Receta de Salsa Alfredo Arteflame

Introducción:

Preparar la salsa Alfredo en Arteflame le agrega una sutil profundidad ahumada a este clásico rico y cremoso. El uso de la superficie de cocción plana permite obtener una salsa perfectamente uniforme y suave. Esta deliciosa salsa combina maravillosamente con pasta, pollo a la parrilla o mariscos.

Ingredientes

• 2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame mojando tres servilletas de papel en aceite vegetal, colocándolas debajo de la leña y encendiéndolas. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Coloque una cacerola apta para parrilla o una sartén de hierro fundido sobre la zona exterior más fría de la estufa plana Arteflame.

Paso 2: Comienza la salsa Alfredo

1. Añade la mantequilla a la sartén y deja que se derrita por completo.
2. Incorpore el ajo picado y saltee durante 1 o 2 minutos, o hasta que desprenda una fragancia fragante.

Paso 3: Añade la crema

1. Vierta lentamente la crema espesa, revolviendo continuamente para combinar con la mantequilla y el ajo.
2. Deje que la mezcla se caliente suavemente, pero sin que hierva.

Paso 4: Incorporar el queso

1. Incorpore poco a poco el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente para garantizar que se derrita uniformemente en la salsa.
2. Continúe revolviendo hasta que la salsa esté suave y cremosa.

Paso 5: Sazonar y terminar

1. Condimente la salsa con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada (si lo desea).
2. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2 o 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Retire la salsa del fuego una vez que alcance el espesor deseado.

Paso 6: Servir

1. Vierta la salsa Alfredo sobre pasta recién cocida, pollo a la parrilla o mariscos.
2. Decorar con perejil picado y parmesano adicional si lo desea.

Consejos para una salsa Alfredo perfecta

1. Utilice parmesano fresco:El parmesano previamente rallado a menudo no se derrite tan suavemente debido a los agentes antiaglomerantes agregados.
2. El calor bajo es la clave:Evite hervir la salsa ya que puede provocar separación.
3. Servir inmediatamenteLa salsa Alfredo se espesa a medida que se enfría, así que sírvala de inmediato.

Variaciones

1. Salsa Alfredo de Ajo:Agregue más ajo para obtener un sabor más fuerte.
2. Salsa Alfredo de Limón:Agregue 1 cucharada de jugo de limón para darle un toque brillante y ácido.
3. Salsa Alfredo con Hierbas:Agregue albahaca fresca picada o tomillo para obtener una variación aromática.
4. Salsa Alfredo Picante:Incorpore una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
5. Alfredo de mariscos:Mezcle la salsa con camarones o vieiras a la parrilla para obtener un plato decadente.

Maridajes

• Platos principales: Sirva con pollo, camarones o salmón a la parrilla.
• Lados:Acompañe con ensalada César, pan con ajo o verduras asadas.
• Bebidas:Complementa con un vino blanco fresco como Chardonnay o un agua con gas con limón.

Conclusión

La salsa Alfredo de Arteflame es un complemento lujoso para cualquier comida, ya que aporta una cremosidad intensa y un toque de sabor ahumado a su plato. Perfecta para noches de pasta, ocasiones especiales o simplemente para darse un gusto, esta receta sin duda impresionará.