Arteflame Receta Alfredo De Camarones A La Parrilla Con Trufa

Introducción:

Los camarones a la parrilla en salsa Alfredo cremosa ya son un lujo, pero si se les agrega trufa, se los eleva a un nivel más lujoso. La parrilla Arteflame realza los camarones con un toque ahumado, mientras que la salsa Alfredo con infusión de trufa le aporta una sofisticación rica y terrosa a este plato de pasta.

Ingredientes

Para los camarones a la parrilla:

• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Para la salsa Alfredo de trufa:

• 2 tazas de crema espesa
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de trufa (blanca o negra) / Trufa fresca cortada en láminas
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
• Perejil fresco picado (para decorar)

Para la pasta:

• 12 onzas de fettuccine o linguini (cocinados según las instrucciones del paquete)
• Sal, para hervir el agua

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame utilizando servilletas empapadas en aceite vegetal debajo de la leña. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.
2. Engrase ligeramente la superficie plana de cocción para evitar que se pegue.

Paso 2: Sazonar y asar los camarones

1. En un bol, mezcle los camarones con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
2. Coloque los camarones en la zona de calor medio de la parrilla y cocínelos durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén rosados ​​y ligeramente carbonizados.
3. Mueva los camarones a la zona más fría y manténgalos calientes.

Paso 3: Preparar la salsa Alfredo de trufa

1. Coloque una cacerola o sartén apta para parrilla en la zona más fría de la parrilla Arteflame.
2. Derretir la mantequilla en la sartén y luego agregar el ajo picado. Saltear durante 1-2 minutos hasta que desprenda un aroma agradable.
3. Incorporar la nata espesa y dejar hervir a fuego lento, evitando que hierva.
4. Incorpore poco a poco el queso parmesano, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Añade el aceite de trufa, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si la usas). Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 o 3 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 4: Mezcle la pasta

1. Añade la pasta cocida a la salsa Alfredo y revuelve suavemente para cubrir.
2. Si es necesario, agregue un chorrito del agua de la pasta reservada para aflojar la salsa.

Paso 5: Combine y sirva

1. Emplata la pasta y cubre con los camarones a la parrilla.
2. Rocíe un poco más de aceite de trufa sobre el plato para darle más sabor o agregue trufa en láminas.
3. Decorar con perejil picado y queso parmesano adicional.

Consejos para preparar un Alfredo de Camarones con Trufas Perfecto

1. Utilice trufa fresca si está disponible:Agregue trufa recién cortada como guarnición para darle un toque aún más decadente.
2. Equilibrar el sabor de la trufa:El aceite de trufa puede ser fuerte, así que ajuste la cantidad según su gusto.
3. Cocinar de manera uniforme:Los camarones se cocinan rápidamente: retírelos del fuego tan pronto como se tornen rosados.

Variaciones

1. Alfredo de mariscos:Agregue vieiras o langosta junto con los camarones.
2. Adición de verduras:Agregue champiñones a la parrilla, brócoli o espárragos para darle textura y sabor.
3. Alfredo de trufa picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
4. Alfredo con hierbas:Incorpore tomillo fresco o albahaca para darle un toque aromático.
5. Opción sin gluten:Utilice pasta sin gluten para satisfacer sus necesidades dietéticas.

Maridajes

• Lados:Sírvalo con pan de ajo o una ensalada verde crujiente.
• Bebidas:Maridar con una copa de Chardonnay o agua con gas con limón.
• Postre:Complementa con tiramisú o un sorbete ligero de frutas.

Conclusión

El Alfredo de camarones a la parrilla con trufas de Arteflame es un plato lujoso, perfecto para ocasiones especiales o comidas indulgentes. Los camarones ahumados y la salsa cremosa de trufas crean una experiencia rica y sabrosa que sin duda impresionará.