Salsa de alevines de Utah a la parrilla hot dogs

Introducción

Esta receta de Hot Dogs a la Parrilla con Salsa para Papas Fritas al Estilo Utah es perfecta para barbacoas en el jardín. En una parrilla Arteflame, sellamos hot dogs de res para un bocado jugoso y los cubrimos con cebollas asadas y cremosa salsa para papas fritas Utah. Esta no es una parrillada cualquiera: es una experiencia de asado llena de sabor, tan fácil como deliciosa. Desde encender la parrilla Arteflame hasta terminar en la plancha plana, te mostraremos cómo convertir tus hot dogs en una obra maestra deliciosa.

Ingredientes

• 8 hot dogs de pura carne de res
• 8 panecillos para hot dogs
• 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla salada
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de jugo de pepinillos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Opcional: pepinillos dulces, lechuga rallada o tomates cortados en cubitos para aderezar.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel para encender el fuego.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance 1000 °F para un sellado perfecto.

Paso 2: Preparar la salsa para freír Utah

1. En un tazón, mezcle la mayonesa, el ketchup, el jugo de pepinillos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2. Revuelva hasta que quede suave y refrigere hasta que esté listo para usar.

Paso 3: Asar las cebollas

1. Agregue mantequilla a la plancha plana, más cerca del centro para obtener mayor temperatura.
2. Saltee las cebollas en rodajas hasta que se caramelicen, aproximadamente 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.

Paso 4: Sellar los hot dogs

1. Coloque los hot dogs de carne de res en la rejilla central de la parrilla a fuego alto.
2. Dore los filetes durante 1 o 2 minutos por lado hasta que queden bien tostados y la piel quede crujiente.
3. Mueva las salchichas a la superficie plana para terminar de cocinarlas, aproximadamente de 4 a 6 minutos más.

Paso 5: Tostar los panecillos

1. Coloque los panecillos para hot dogs abiertos sobre el borde exterior de la superficie plana de la cocina.
2. Tostar durante 1 o 2 minutos hasta que esté dorado.

Paso 6: Ensamblar y servir

1. Coloque un hot dog en cada pan.
2. Cubra con cebollas a la parrilla y un chorrito generoso de salsa para freír Utah.
3. Agregue cualquier ingrediente opcional si lo desea y sirva inmediatamente.

Consejos

• Siempre selle los hot dogs en la rejilla central de la parrilla para conservar el sabor y los jugos.
• Retire la carne cuando esté aproximadamente 15 °F por debajo de la temperatura interna deseada, ya que continuará cocinándose fuera de la parrilla.
• Use mantequilla en lugar de aceite para asar cebollas: agrega profundidad y las mantiene tiernas y ricas.
• Utilice las zonas de calor de la parrilla: el centro para calor alto y el borde exterior para calentar y tostar.
• Prepare la salsa para freír con anticipación y enfríela: realza los sabores y permite un armado rápido.

Variaciones

1. Perro picante del suroeste:Agregue jalapeños, queso pepper jack y una versión de salsa para papas fritas Utah con chipotle y lima.
2. Perro caliente con tocino y queso cheddar:Envuelva los hot dogs en tocino, dórelos y cúbralos con queso cheddar rallado y salsa para freír.
3. Perro griego:Cambie la salsa para freír por tzatziki y cubra con cebollas rojas a la parrilla y pepino cortado en cubitos.
4. Perro salchicha con ensalada de col y barbacoa:Mezcle la salsa para freír Utah con un toque de salsa barbacoa y cubra con ensalada cremosa.
5. Perro pastor agridulce:Agregue aguacate en rodajas, salsa para freír con infusión ranch y cebollas fritas crujientes.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de lima
• Papas fritas caseras cocinadas en la plancha plana
• Rodajas de sandía a la parrilla con sal marina
• Cerveza de raíz fría o una IPA cítrica
• Ensalada clásica de col o ensalada de macarrones

Conclusión

Los hot dogs a la parrilla con salsa estilo Utah son una forma rápida y sabrosa de impresionar en cualquier barbacoa. Cocinados completamente en la parrilla Arteflame, estos hot dogs quedan ahumados, jugosos y perfectamente aderezados con la deliciosa salsa Utah. Con una limpieza mínima y un acabado intenso, esta receta es ideal para tu próxima reunión en el jardín.