Ultimate Utah Cast-Iron Skillet Cheese Fries

Introducción

Si buscas la guarnición perfecta a la parrilla o un aperitivo exquisito, estas papas fritas con queso y salsa Utah son la respuesta. Esta receta se cocina íntegramente en la parrilla Arteflame, sin horno ni sartenes, solo un sabor intenso y una textura deliciosa. Papas fritas crujientes, queso derretido y la característica salsa Utah, un toque ácido, crean un sabor que anhelarás una y otra vez. Gracias a la plancha ancha y plana de Arteflame y a la rejilla central caliente, esta receta es fácil de preparar y difícil de olvidar.

Ingredientes

• 1 bolsa (16 oz) de papas fritas congeladas
• 1 ½ tazas de queso cheddar rallado (o mezcla de quesos)
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• Sal al gusto
• Cebollino fresco picado o perejil (guarnición opcional)
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de jugo de pepinillos o vinagre blanco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Coloque tres servilletas de papel en el centro del recipiente de su parrilla Arteflame.
2. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en cada servilleta.
3. Coloque capas de leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive. En unos 20 minutos, la parrilla estará lista para cocinar.

Paso 2: Asar las papas fritas

1. Unte un poco de mantequilla en la superficie plana superior cerca del anillo interior más caliente.
2. Distribuya uniformemente las papas fritas congeladas en una sola capa sobre la plancha plana, trabajando lo más cerca posible del centro caliente (pero no sobre la rejilla).
3. Deje que las papas fritas se cocinen hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 15 a 20 minutos, dándolas vuelta ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.
4. Condimentar ligeramente con sal después de que estén crujientes.

Paso 3: Prepare la salsa Utah Fry

1. En un bol, mezcle la mayonesa, el ketchup, el jugo de pepinillos (o vinagre), el ajo en polvo y el pimentón.
2. Batir hasta que esté completamente combinado y reservar para que los sabores se combinen.

Paso 4: Derretir el queso

1. Cuando las patatas estén doradas y crujientes, colóquelas en una pila sobre la plancha.
2. Espolvorear el queso rallado por encima.
3. Utilice una cubierta para rociar o resistente al calor durante 1 a 2 minutos sobre las papas fritas para derretir el queso (opcional, pero ayuda si hay viento).

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Sirva las papas fritas con queso crujientes en una bandeja o sartén (¡para darle estilo!).
2. Rocíe con la salsa Utah fry y espolvoree con perejil picado o cebollino si lo desea.
3. Sirva inmediatamente y disfrute directamente de la parrilla.

Consejos

• Utilice el anillo caliente interior de la superficie plana de Arteflame para obtener papas fritas más crujientes y muévalas hacia afuera para mantenerlas calientes.
• Puedes preparar la salsa para freír con antelación y refrigerarla. ¡El sabor se intensificará!
• Si prefiere que el queso esté más derretido, utilice una cúpula para derretir en la plancha.
• Intente rallar su propio queso para que se derrita mejor y tenga un sabor más fresco.
• Vigila de cerca las patatas fritas para conseguir que queden perfectamente crujientes, sin amontonarlas.

Variaciones

1. Papas fritas picantes con queso y jalapeño:Agregue jalapeños asados ​​en rodajas y queso pepper jack para darle un toque picante.
2. Papas fritas con queso y cerdo desmenuzado a la barbacoa:Cubra sus papas fritas con carne de cerdo desmenuzada ahumada y queso cheddar, luego rocíe con salsa de barbacoa en lugar de salsa para papas fritas Utah.
3. Papas fritas con queso Tex-Mex:Espolvoree con carne molida sazonada para tacos, frijoles negros y queso cheddar; cubra con crema agria y salsa para freír Utah.
4. Papas fritas con queso y pollo estilo búfalo:Agregue pollo búfalo asado picado, trozos de queso azul y salsa Utah fry con un toque de salsa picante.
5. Papas fritas con queso para el desayuno:Cubra las papas fritas con tocino desmenuzado a la parrilla, un huevo frito y queso cheddar, luego rocíe con una mezcla de salsa para papas fritas Utah y jarabe de arce picante.

Las mejores combinaciones

• Bistec a la parrilla (use el método de sellado inverso en Arteflame)
• Hamburguesas ahumadas a la parrilla
• Cerveza de raíz artesanal o una pilsner fría
• Maíz asado al estilo elote
• Ensalada de frutas frescas para contrastar

Conclusión

Estas papas fritas con queso en sartén de hierro fundido son un éxito garantizado, especialmente si se preparan en la parrilla Arteflame. Su textura crujiente y el rico sabor de la salsa estilo Utah elevan este sencillo plato a un nuevo nivel. Ya sea que lo sirva como acompañamiento, un refrigerio o el plato principal, no se arrepentirá.