Ultimate Tandoori Chicken en Arteflame Grill: la receta ahumada perfecta

Introducción

El pollo tandoori, un plato apreciado por sus sabores suculentos y especias aromáticas, adquiere una nueva dimensión al cocinarse en una parrilla Arteflame. Su diseño único realza el sabor ahumado, convirtiéndola en el método de cocción perfecto para esta receta tradicional. Sumérgete en el mundo de las especias y aprende a preparar pollo tandoori que promete una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

• 1 kg de pollo cortado en trozos
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
• 2 cucharaditas de garam masala
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajustar al gusto)
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Cilantro fresco y rodajas de limón para decorar.

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Tazón para mezclar
• Papel de aluminio o tapete para parrilla (opcional, para una limpieza más fácil)

Instrucciones

1. Marinar el pollo: En un tazón grande, combine el yogur, el jugo de limón, la pasta de jengibre y ajo, el garam masala, el pimentón, la cúrcuma, la pimienta de cayena y la sal. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue los trozos de pollo a la marinada, asegurándose de que cada uno quede bien cubierto. Tape y refrigere durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche, para que los sabores se impregnen.

2. Prepare su parrilla Arteflame: Precaliente su parrilla Arteflame. Su diseño único permite una zona central de calor alto y bordes exteriores más fríos, lo que proporciona un control perfecto de la temperatura para el pollo tandoori. NOTA: ¡Use el asador giratorio opcional para un sabor ahumado más intenso!

3. Asar el pollo: Coloque las piezas de pollo marinadas en la parrilla y cocínelas de 10 a 12 minutos por cada lado. El calor intenso de la parrilla Arteflame sellará el pollo, conservando sus jugos y dándole un sabor ahumado distintivo, característico del pollo tandoori tradicional. NOTA: En el rosticero, el pollo tardará al menos 30 minutos en cocinarse. Use una sonda de temperatura para asegurar que la temperatura interna sea de al menos 145 °F y déjelo reposar después de retirarlo de la parrilla.

4. Compruebe el punto de cocción: asegúrese de que el pollo esté bien cocido comprobando si los jugos salen claros o utilizando un termómetro para carne para alcanzar una temperatura interna de 165 °F (74 °C).

5. Servir: Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos. Decore con cilantro fresco y gajos de limón. Sírvalo caliente con naan o arroz y disfrute del delicioso sabor ahumado de su pollo tandoori a la parrilla Arteflame.

Conclusión

Asar pollo tandoori en una parrilla Arteflame eleva este clásico plato a un nuevo nivel, fusionando sabores tradicionales con la esencia ahumada única que solo un Arteflame puede ofrecer. Esta receta no solo ofrece resultados deliciosos, sino que también trae la alegría de cocinar al aire libre con un toque innovador. Disfrute del proceso y saboree cada bocado de este delicioso plato.