Ultimate Smoky Gese Sauce para la parrilla Arteflame

Introducción

Transforma tus comidas con esta salsa de ajo ahumada, elaborada en la parrilla Arteflame. Esta receta realza la salsa de ajo tradicional con un toque ahumado, perfecta para rociar sobre carnes a la parrilla, verduras o como salsa para mojar.

Ingredientes

• 1 bulbo entero de ajo
• 1 taza de mayonesa o yogur griego para una opción más saludable
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: Hierbas frescas (como perejil o cilantro), finamente picadas.

Equipo

• Parrilla Arteflame
• Tazón pequeño
• Licuadora o procesador de alimentos

Instrucciones

1. Preparar el ajo:

   • Pele las capas exteriores del bulbo de ajo, dejando la piel de cada diente intacta. Corte la parte superior del bulbo, dejando al descubierto cada diente.
   • Rocíe con aceite de oliva.

2. Asar el ajo:

   • Precaliente su parrilla Arteflame.
   • Coloque el ajo directamente sobre la placa de cocción y áselo hasta que los dientes estén suaves y dorados. Use una zona de la placa a fuego medio para no quemarlo. Cocínelo lentamente y por completo. Sin prisas.

3. Prepara la salsa:

   • Deja que el ajo se enfríe un poco. Exprime los dientes de ajo ablandados para separarlos de la piel y mézclalos en una licuadora o procesador de alimentos.
   • Añade mayonesa (o yogur griego), jugo de limón, pimentón ahumado, sal y pimienta. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Para darle un toque especial, agregue hierbas frescas finamente picadas.

4. Atender:

   • Sirva la salsa de ajo en una fuente. Puede servirse caliente o fría, al gusto.

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, ase el ajo por más tiempo hasta que se caramelice.
• Utilice yogur griego para una opción más ácida y saludable.
• Refrigere durante algunas horas antes de servir para mejorar el sabor.

Variaciones

• Añade una cucharadita de miel para darle un toque ligeramente dulce.
• Mezcle una cucharadita de mostaza de Dijon para darle más profundidad.
• Utilice pimientos rojos asados ​​para una alternativa colorida y sabrosa.

Las mejores combinaciones

• Rocíe sobre pollo o bistec a la parrilla.
• Úselo como salsa para verduras asadas o papas fritas.
• Úntalo en sándwiches o wraps para agregarle una capa extra de sabor.

Conclusión

Esta receta de salsa de ajo ahumado aporta un toque de sabor único a diversos platos. El sutil ahumado de la parrilla Arteflame realza el intenso sabor a ajo, convirtiéndola en una opción imprescindible para cualquier barbacoa o cena.