Ultimate Smash Burger con tocino y queso

Introducción

Mejora tus hamburguesas con esta receta de Ultimate Smash Burger con Tocino y Queso. Con la parrilla Arteflame, lograrás un sellado perfecto y hamburguesas jugosas y sabrosas que impresionarán a todos en tu próxima barbacoa. Con tocino crujiente y queso derretido, estas smash burgers son un éxito garantizado.

Sirve:

4

Ingredientes:

• 1,5 libras de carne molida (mezcla 80/20)
• Sal y pimienta al gusto
• 8 rebanadas de queso cheddar
• 8 rebanadas de tocino
• 4 panecillos de hamburguesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aderezos: pepinillos en rodajas, lechuga, tomate, cebolla roja en rodajas, ketchup, mostaza, mayonesa

Instrucciones

1. Precalentar la parrilla: Enciende tu parrilla Arteflame para prepararla. Para encenderla, usa tres hojas de papel absorbente empapadas en aceite de cocina, como aceite de aguacate, Crisco o de oliva. Colócalas en la parrilla y apila la leña encima. Enciende la parrilla: el proceso es simple, fácil y rápido.
2. Preparar el tocino: Coloque las lonchas de tocino en la plancha plana. Cocínelas hasta que estén crujientes y luego resérvelas en un plato cubierto con papel absorbente.
3. Preparar los bollos: Unta ligeramente con mantequilla el interior de cada panecillo. Tuéstalos en la plancha hasta que estén dorados y reserva.
4. Formar las hamburguesas: Divide la carne molida en 8 porciones iguales. Forma una bola con cada porción.
5. Sellar las hamburguesas: Coloque las albóndigas de carne en la rejilla central de la parrilla. Con una espátula pesada, aplane cada albóndiga hasta formar una hamburguesa delgada. Sazone con sal y pimienta. Selle de 2 a 3 minutos hasta que se forme una costra y luego dele la vuelta.
6. Añadir queso: Inmediatamente después de voltearlas, coloque una loncha de queso sobre cada hamburguesa. Coloque las hamburguesas selladas sobre la superficie de cocción para terminar de cocinarlas al punto deseado.
7. Armar las hamburguesas: Coloque dos hamburguesas en la mitad inferior de cada pan. Cubra con rebanadas de tocino crujiente y luego agregue sus ingredientes favoritos, como pepinillos en rodajas, lechuga, tomate, cebolla roja en rodajas, kétchup, mostaza y mayonesa. Tape con la mitad superior del pan.
8. Servir y disfrutar: Sirva las hamburguesas recién salidas de la parrilla y disfrute de su jugosa y sabrosa exquisitez.

Consejos

• Aplastar rápidamente: Aplasta las hamburguesas tan pronto como lleguen a la parrilla para obtener una buena corteza.
• Utilice mantequilla: La mantequilla añade un sabor rico a los panecillos y ayuda a tostarlos de manera uniforme.
• Zonas de calor óptimas: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para una cocción perfecta.
• Eliminar anticipadamente: Retire las hamburguesas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo, ya que continuarán cocinándose después de retirarlas.

Variaciones

1. Hamburguesa picante aplastante: Agregue jalapeños en rodajas y queso pepper jack para darle un toque picante.
2. Hamburguesa BBQ Smash: Cubierto con salsa barbacoa, queso cheddar y tiras de cebolla crujientes.
3. Hamburguesa de champiñones y queso suizo: Reemplace el queso cheddar con queso suizo y agregue champiñones salteados.
4. Hamburguesa de aguacate aplastado: Agregue rodajas de aguacate, lechuga y tomate para obtener una textura fresca y cremosa.
5. Hamburguesa aplastada con queso azul: Reemplace el queso cheddar con queso azul y agregue cebollas caramelizadas.

Mejores maridajes

• Bebidas: Maridalo con una cerveza artesanal fría o una limonada refrescante.
• Aperitivo: Sirva con papas fritas crujientes o aros de cebolla.
• Postre: Continúe con un batido clásico o una porción de tarta de manzana.

Conclusión

Estas hamburguesas Ultimate Smash con tocino y queso son un éxito en cualquier reunión. Con hamburguesas perfectamente selladas, queso derretido, tocino crujiente y tus ingredientes favoritos, ofrecen una experiencia deliciosa que dejará a todos con ganas de más.