Ultimate Quattro Formaggi Pizza Receta: Perfectamente cursi en su parrilla de arteflame

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Introducción

Experimente los ricos y exquisitos sabores de una clásica pizza italiana "Quattro Formaggi" en casa con la parrilla Arteflame y su versátil accesorio para horno de pizza. Esta receta le guiará paso a paso para crear una pizza deliciosa y con queso que destaque las robustas capacidades de su Arteflame.

Ingredientes

• Masa de pizza:

  • 500 g (aproximadamente 3 ¾ tazas) de harina para todo uso
  • 300 ml (aproximadamente 1 ¼ tazas) de agua tibia
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 g (1 paquete) de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Haga clic para obtener la receta de masa de pizza Arteflame

• Aderezos:

  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de mozzarella rallada
  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de queso fontina rallado
  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de gorgonzola desmenuzado
  • 100 g (aproximadamente ¾ de taza) de parmesano rallado
  • Hojas de albahaca fresca (opcional)
  • Aceite de oliva, para rociar

Herramientas

• Parrilla Arteflame
• Accesorio para horno de pizza Arteflame
• Pala de pizza o espátula plana grande

Instrucciones

1. Preparar la masa de pizza:

   • En un tazón grande, combine la harina, la sal y el azúcar.
   • Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
   • Vierta la mezcla de levadura y aceite de oliva en la mezcla de harina. Mezcle hasta formar una masa suave.
   • Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
   • Coloque la masa en un recipiente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

2. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Configure su parrilla Arteflame con el accesorio de horno para pizza.
   • Precaliente el horno de pizza a 500 °F o más (260 °C), perfecto para hornear pizza.

3. Preparar los ingredientes:

   • En un bol, combine los quesos mozzarella rallados, fontina, gorgonzola y parmesano.

4. Armar la pizza:

   • Golpear la masa leudada y dividirla en dos partes iguales (para dos pizzas).
   • Sobre una superficie enharinada, extienda un trozo de masa hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas).
   • Enharina ligeramente una pala para pizza y transfiere la masa enrollada sobre ella.
   • Distribuye uniformemente los quesos mezclados sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
   • Rocíe un poco de aceite de oliva por encima.

5. Hornear la pizza:

   • Deslice la pizza desde la pala hasta el horno de pizza Arteflame.
   • Cocine durante unos 5-7 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
   • Repita con el segundo trozo de masa.
   • NOTA: Aleje el carbón o la leña de debajo del horno de pizza. Así, los ingredientes se cocinarán tan rápido como la masa.

6. Atender:

   • Retire la pizza del horno y déjela enfriar unos minutos.
   • Si lo desea, adorne con hojas de albahaca fresca, córtelo en rodajas y sirva inmediatamente.

Consejos

• Masa por delante: La masa de pizza se puede preparar con un día de anticipación y guardar en el refrigerador durante la noche para que se desarrolle aún mejor el sabor.
• Variaciones de queso: Siéntete libre de experimentar con diferentes proporciones o tipos de queso según tu gusto.

Variaciones

• Prueba a añadir un chorrito de miel para conseguir un contraste dulce y salado.
• Cambie uno de los quesos por una variedad ahumada para introducir un sabor más rico.

Mejores maridajes

• Marida esta pizza con un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un tinto ligero como el Pinot Noir.
• Una sencilla ensalada de rúcula con aderezo balsámico es un acompañamiento refrescante.

Conclusión

Disfruta preparando esta exquisita pizza Quattro Formaggi en tu parrilla Arteflame. No solo es una excelente manera de disfrutar de una pizza casera gourmet, sino también la oportunidad perfecta para demostrar tus habilidades asadoras.

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