Receta de costillas a la barbacoa a la parrilla Ultimate: perfectamente ahumado y lleno de sabores

Introducción

¡Prepárate para impresionar en tu próxima barbacoa con estas Costillas Barbacoa Dorito® Powder! Esta receta combina el delicioso sabor ahumado de la parrilla con el intenso sabor de tus papas fritas favoritas. Cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas costillas seguro que encantarán a todos.

Ingredientes:

• 2 costillas de cerdo (aproximadamente 4-5 libras)
• 1 taza de polvo para Dorito (tritura tu sabor favorito de Doritos hasta obtener un polvo fino)
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para darle más picante)
• 2 tazas de salsa barbacoa de su elección
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Preparar las costillas:

   Retire la membrana de la parte posterior de las costillas aflojándola con un cuchillo y tirando de ella. Este paso es crucial para unas costillas tiernas.

2. Prepare el aliño seco:

   En un tazón, combine el polvo Dorito®, el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimienta de cayena y la sal. Mezcle bien.

3. Sazonar las costillas:

   Aplique una cantidad generosa del condimento seco en ambos lados de las costillas, presionándolo sobre la carne para que se adhiera.

4. Precalentar la parrilla Arteflame:

   Prepare su parrilla Arteflame estableciendo una zona de calor media. El diseño único de Arteflame es perfecto para cocinar las costillas de manera uniforme.

5. Asar las costillas:

   Coloque las costillas en la parrilla, con el hueso hacia abajo, lejos del calor directo de la rejilla central. Cubra las costillas con papel aluminio y cocínelas durante 2-2 horas y media, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Mantenga una temperatura constante en la parrilla ajustando las brasas según sea necesario.

6. Aplicar la salsa barbacoa:

   Durante los últimos 30 minutos de cocción, pincela las costillas generosamente con tu salsa barbacoa favorita. Voltéalas de vez en cuando, aplicando más salsa cada vez, para crear una capa exterior rica y caramelizada.

7. Descansar y servir:

   Una vez que las costillas estén perfectamente cocidas, retírelas de la parrilla y déjelas reposar unos 10 minutos. Esto permite que los jugos se distribuyan por toda la carne.

8. Cortar y servir:

   Corte las costillas entre los huesos y sirva caliente. Disfrute de la combinación única de sabor del polvo Dorito® y la clásica barbacoa en la parrilla Arteflame.

Consejos

• Para darle un toque especial a Dorito®, espolvorea un poco más de polvo Dorito® sobre las costillas justo antes de servir. Esto intensificará el sabor y le dará un toque vibrante a la presentación.
• Experimenta con diferentes sabores de Doritos para encontrar tu combinación favorita.
• Asegúrese de que su parrilla mantenga una temperatura constante para una cocción uniforme.

Variaciones

• Intente utilizar diferentes marcas de papas fritas si no hay Doritos disponibles.
• Mezcle un poco de mantequilla derretida con los Doritos triturados para obtener un recubrimiento más rico.
• Utilice polvo de chipotle en lugar de cayena para darle un toque ahumado.

Las mejores combinaciones

• Sirva con una guarnición de ensalada de col cremosa para equilibrar los sabores intensos.
• Disfrútelo con una cerveza fría, como una IPA o una stout ahumada.
• Combínalo con maíz a la parrilla o papas asadas para un festín de barbacoa completo.

Conclusión

Esta receta de costillas barbacoa con Dorito® Powder es una versión divertida y sabrosa de las costillas tradicionales.La combinación de barbacoa ahumada, carne tierna y el toque crujiente del sazonador Dorito® le da un sabor inolvidable. ¡Enciende la parrilla Arteflame, compra tu bolsa favorita de Doritos y disfruta de este platillo único en tu próxima barbacoa!