Ultimate Beer CAN Receta de pollo: perfección a la parrilla jugosa y sabrosa

Introducción

Disfruta de la diversión y el sabor de asar un pollo entero con esta receta de Pollo a la Cerveza en tu Parrilla Arteflame. La cerveza vaporiza el pollo desde adentro, manteniéndolo jugoso, mientras que la parrilla le aporta un delicioso sabor ahumado y una piel crujiente.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (alrededor de 4-5 libras)
• 1 lata de cerveza (12 onzas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para calentar)

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• abrelatas
• termómetro para carne

Instrucciones:

1. Prepara el pollo

Retire los menudillos del pollo y séquelo con papel absorbente. Frote todo el exterior del pollo con aceite de oliva para que el condimento se adhiera y la piel quede crujiente.

2. Sazona el pollo

En un tazón pequeño, mezcle el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Frote generosamente esta mezcla de condimentos por todo el pollo, incluyendo el interior de la cavidad.

3. Prepara la lata de cerveza

Abre la lata de cerveza y vierte (¡o disfruta!) aproximadamente la mitad. Usa un abrelatas para hacer unos agujeros más en la parte superior de la lata para que escape el vapor y asegurar que el pollo se cocine uniformemente desde el interior.

4. Montar el pollo en la lata

Deslice con cuidado el pollo sobre la lata de cerveza, colocándola dentro de la cavidad. Use las patas del pollo para formar un trípode, estabilizándolo en posición vertical para asarlo.

5. Asar el pollo a la parrilla

Precaliente su parrilla Arteflame e instale la rejilla. Coloque el pollo, de pie sobre la lata de cerveza, sobre la rejilla elevada. Ase el pollo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74 °C al revisar la parte más gruesa del muslo.

Consejo: Si el pollo se dora demasiado rápido por fuera, muévalo a la zona plana de la parrilla para permitir que termine de cocinarse sin quemar la piel.

6. Descansar y servir

Retire con cuidado el pollo de la parrilla y déjelo reposar 10 minutos antes de retirar la lata de cerveza. Tenga cuidado al manipularla, ya que estará caliente. Desmenuce el pollo y sírvalo caliente.

Consejos para preparar un pollo asado en lata de cerveza perfecto:

• Eligiendo la cerveza: Cualquier cerveza sirve, pero diferentes tipos pueden influir sutilmente en el sabor del pollo. Experimenta con diferentes cervezas hasta encontrar tu favorita.
• Seguridad ante todo: Asegúrese de que el pollo esté estable sobre la lata antes de colocarlo en la parrilla para evitar que se vuelque.
• Comprobación del punto de cocción: Utilice siempre un termómetro para carne para garantizar que el pollo esté cocinado de forma segura a la temperatura interna correcta.

Alternativas y variaciones:

1. Pollo en lata de cerveza con limón y hierbas

Agregue hierbas frescas como romero y tomillo, junto con un limón cortado por la mitad, a la cavidad para darle un toque fresco y aromático.

2. Pollo picante en lata de cerveza

Agregue pimienta de cayena adicional o una pizca de salsa picante a la mezcla de condimentos para darle un toque más picante.

3. Pollo en lata de cerveza con cítricos

Use una cerveza con sabor cítrico y agregue ralladura de naranja o limón al condimento para obtener un sabor brillante y picante.

4. Pollo a la barbacoa en lata de cerveza

Pincele el pollo con su salsa de barbacoa favorita en los últimos 15 minutos de cocción para obtener un acabado ahumado y dulce.

5. Pollo en lata de cerveza con mantequilla de hierbas y ajo

Frote el pollo con ajo y mantequilla de hierbas antes de condimentarlo para obtener un resultado extra rico y sabroso.

Mejores maridajes:

• Guarnición: Sirva con verduras a la parrilla, ensalada de col o patatas asadas.
• Beber: Maridalo con una cerveza fría, un vino blanco fresco como Chardonnay o un refrescante té helado.
• Postre: Terminar con un postre ligero como duraznos a la parrilla o una rodaja de tarta de limón.

Conclusión

Este pollo a la parrilla en lata de cerveza Arteflame es un plato principal sabroso y jugoso que sin duda impresionará en su próxima barbacoa o reunión al aire libre. ¡Disfrute de la combinación de piel crujiente, carne tierna y un sutil sabor a cerveza que lo convierte en un éxito!