Ultimate Arteflame receta de pimientos rellenos a la parrilla

Introducción

Preparar pimientos rellenos perfectos en la parrilla Arteflame realza el sabor con un sellado de calidad profesional. Este método garantiza que los pimientos queden tiernos por dentro y crujientes y dorados por fuera. Esta receta te enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en casa usando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 4 pimientos morrones grandes, cortados por la mitad y sin semillas
• 1 libra de carne molida
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de salsa marinara
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar el relleno

1. En una sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añada la carne molida y cocine hasta que esté dorada.
2. Incorpore el arroz cocido, la salsa marinara y sazone con sal y pimienta. Cocine durante 5 minutos más. Retire del fuego y añada el queso parmesano y el perejil.

Rellene los pimientos

1. Rellene cada mitad de pimiento morrón con el relleno preparado, apretándolo bien.
2. Espolvorear la parte superior con queso mozzarella rallado.

Asar los pimientos

1. Coloque los pimientos rellenos en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2-3 minutos hasta obtener una costra dorada.
2. Mueva los pimientos a la superficie exterior plana y cocínelos durante 10 a 15 minutos más, hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya derretido y burbujeado.

Atender

Retira los pimientos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que la carne molida alcance el nivel de cocción deseado.
• Gire los pimientos sobre la superficie plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar los pimientos después de asarlos para que conserven sus jugos.

Variaciones

Pimientos rellenos picantes

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y use salsa marinara picante.

Pimientos rellenos mediterráneos

Reemplace la carne molida de res con carne molida de cordero y agregue aceitunas picadas y queso feta al relleno.

Pimientos rellenos vegetarianos

Utilice una mezcla de quinua, frijoles negros y maíz en lugar de carne molida.

Pimientos rellenos italianos

Agregue salchicha italiana y use una mezcla de quesos mozzarella y provolone.

Pimientos Rellenos Mexicanos

Reemplaza el arroz por quinoa cocida y agrega jalapeños picados y una pizca de comino.

Mejores maridajes

La mejor bebida

Sirva con una copa de vino tinto o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada fresca de jardín o pan con ajo.

El mejor postre

Disfrútelo con una rebanada de tarta de queso o piña a la parrilla con una bola de helado de vainilla.

Conclusión

Disfrute de sus pimientos rellenos, perfectamente sellados y sabrosos, una auténtica obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.