Ultimate Arteflame Receta de sopa de minestrone a la parrilla

Introducción

Preparar la sopa minestrone perfecta en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un sellado de calidad profesional. Este método garantiza que los ingredientes queden tiernos por dentro y crujientes y dorados por fuera. Esta receta te enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en casa.

Ingredientes

• 1 taza de pasta ditalini o conchas pequeñas
• 1 taza de zanahorias picadas
• 1 taza de apio picado
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 calabacín picado
• 1 taza de judías verdes, recortadas y picadas
• 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
• 1 lata (14 oz) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 1 lata (14 oz) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 tazas de agua
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle las zanahorias, el apio, la cebolla, el calabacín y las judías verdes con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Coloque las verduras sobre una plancha plana para cocinar y dore cada lado durante 2 o 3 minutos hasta obtener una costra dorada.
3. Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Preparar la sopa

1. En una olla apta para parrilla, derrita la mantequilla sobre la superficie plana.
2. Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
3. Añade las verduras asadas a la olla y revuelve bien.
4. Añade el caldo de verduras, el agua, los tomates cortados en cubitos, los frijoles y los frijoles cannellini.
5. Pon la sopa a hervir a fuego lento y cocínala durante 15-20 minutos.
6. Si tiene la rejilla elevadora Arteflame opcional, úsela y deje que la sopa se cocine a fuego lento en la rejilla central elevada. Esto le dará un delicioso sabor ahumado.

Cocine la pasta

1. Cocine la pasta ditalini o las conchas pequeñas según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve. Puede asar la pasta hervida rápidamente en la plancha para que quede bien crujiente.

Combinar y servir

1. Añade la pasta cocida a la sopa.
2. Añade albahaca fresca y perejil.
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
4. Servir inmediatamente, adornado con queso parmesano rallado.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
• Gire las verduras sobre la superficie plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar la sopa después de asarla para que conserve sus sabores.

Variaciones

Sopa minestrone de pollo

Agregue pechuga de pollo a la parrilla, cortada en rodajas finas, a la sopa para agregar más proteínas.

Sopa minestrone picante

Agregue hojuelas de pimiento rojo y un jalapeño cortado en cubitos a la sopa para darle un toque picante.

Sopa minestrone de salchicha italiana

Agregue rodajas de salchicha italiana a la parrilla a la sopa para darle un toque sustancioso.

Sopa minestrone con pesto

Agregue 1/4 taza de pesto a la sopa para obtener un sabor fresco y herbáceo.

Sopa minestrone de albóndigas

Agregue albóndigas a la parrilla a la sopa para una variación reconfortante.

Mejores maridajes

La mejor bebida

Sirva con un vaso frío de Pinot Grigio o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Acompañe con una ensalada César o pan con ajo.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.

Conclusión

Disfruta de tu sopa minestrone, perfectamente sellada y sabrosa, una auténtica obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.