Receta definitiva de ñoquis a la parrilla con Arteflame

Introducción

La preparación de los ñoquis perfectos en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un sellado de calidad de restaurante. Este método garantiza que los ñoquis y las verduras queden tiernos por dentro y dorados y crujientes por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en casa utilizando el método de sellado inverso.

Ingredientes

• 1 libra de ñoquis de papa
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de albahaca fresca, picada
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle los tomates cherry, el calabacín, el pimiento morrón y la cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta.

Asar las verduras

1. Coloque las verduras en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2 o 3 minutos hasta obtener una costra dorada.
2. Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Asar los ñoquis

1. En una sartén apta para parrilla o directamente sobre la placa de cocina, derretir la mantequilla y agregar los ñoquis.
2. Dorar los ñoquis en la placa de cocción durante 2-3 minutos por lado hasta que queden dorados y crujientes.

Combinar y servir

1. En un tazón grande, combine los ñoquis asados, las verduras asadas y el ajo picado.
2. Espolvorear con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
3. Mezcle suavemente y sirva inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el nivel de ternura deseado.
• Gire las verduras y los ñoquis en la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
• Deje reposar los ñoquis después de asarlos para que conserven sus sabores.

Conclusión

Disfruta de tus ñoquis perfectamente dorados y sabrosos, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.

Variaciones

Ñoquis picantes

Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de verduras antes de asar.

Ñoquis mediterráneos

Agregue 1/4 taza de aceitunas Kalamata y 1/4 taza de queso feta desmenuzado al plato terminado.

Ñoquis cremosos

Mezcle el plato terminado con 1/2 taza de crema espesa y 1/4 de taza adicional de queso parmesano.

Ñoquis con limón y hierbas

Agregue la ralladura y el jugo de un limón al plato terminado junto con hierbas frescas adicionales como tomillo y orégano.

Ñoquis con mantequilla y ajo

Aumente la cantidad de ajo a 4 dientes y agregue 2 cucharadas adicionales de mantequilla al plato terminado para obtener un sabor más rico.

Maridajes

La mejor bebida

Sirva con una copa de Sauvignon Blanc fría o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Acompañe con una ensalada caprese o pan con ajo.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.