Ultimate Arteflame Grilled Gazpacho Receta

Introducción

Preparar el gazpacho perfecto en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un toque ahumado a la parrilla. Este método garantiza que las verduras queden tiernas y crujientes y doradas. Esta receta te enseñará a lograr resultados de restaurante en casa con las características únicas de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 4 tomates grandes, cortados por la mitad
• 1 pepino grande, pelado y cortado por la mitad
• 1 pimiento rojo, cortado por la mitad y sin semillas
• 1 pimiento verde, cortado por la mitad y sin semillas
• 1 cebolla roja pequeña, pelada y cortada por la mitad
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Pincele los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla morada con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
2. Coloque las verduras en la superficie plana y áselas a la parrilla durante 5 a 7 minutos por lado hasta que estén tiernas y tengan un bonito tono carbonizado.
3. Si lo sirve con tostadas, úntelas con mantequilla o aceite de oliva y colóquelas en la estufa. Retírelas cuando estén crujientes.

Preparar el gazpacho

1. Retire las verduras asadas de la parrilla y déjelas enfriar un poco.
2. Corte las verduras a la parrilla en cuadritos y colóquelas en una licuadora.
3. Añade el ajo picado, el aceite de oliva restante y el vinagre de vino tinto a la licuadora.
4. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea. Sazona con más sal y pimienta al gusto.
5. Enfriar el gazpacho en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.

Atender

1. Decora el gazpacho frío con hojas de albahaca fresca.
2. Servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice diferentes zonas de calor en la superficie plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un sellado uniforme.
• Deje enfriar el gazpacho durante más tiempo para realzar los sabores.
• Ajuste el condimento a su preferencia agregando más sal, pimienta o vinagre.

Variaciones

Gazpacho picante a la parrilla

Añade un chile jalapeño a las verduras para darle un toque picante.

Gazpacho a la parrilla con hierbas

Agregue hierbas frescas como cilantro o perejil a la licuadora para obtener un sabor herbáceo.

Gazpacho a la parrilla con infusión de frutas

Añade una taza de sandía o mango a la parrilla para darle un toque dulce.

Gazpacho cremoso a la parrilla

Añade medio aguacate a la licuadora para obtener una textura cremosa.

Gazpacho ahumado a la parrilla

Añade una pizca de pimentón ahumado al gazpacho para obtener un sabor ahumado más profundo.

Emparejamientos

La mejor bebida

Sirva con una copa de Sauvignon Blanc fría o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Acompañe con camarones a la parrilla o un tazón pequeño de aceitunas.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.

Conclusión

Disfrute de su gazpacho a la parrilla, perfectamente sellado y sabroso, una auténtica obra maestra. Esta receta le garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.