Ultimate Arteflame a la parrilla receta de sopa de cebolla francesa

Introducción

Preparar la sopa de cebolla francesa perfecta en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un sellado de calidad profesional. Este método garantiza que las cebollas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. Esta receta te enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en casa utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 4 tazas de caldo de res
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• 1 baguette cortada en rodajas
• 2 tazas de queso gruyère rallado

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las cebollas

1. Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en la placa.
2. Añade las cebollas en rodajas y el azúcar a la parrilla y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas, aproximadamente 20 a 25 minutos.
3. Añade el ajo picado y el tomillo y cocina durante 2 minutos más.

Preparar la sopa

1. En una olla apta para parrilla, combine las cebollas caramelizadas con el caldo de res y el vino blanco.
2. Deje hervir a fuego lento durante 20 minutos para que se integren los sabores. Sazone con sal y pimienta al gusto. Si tiene la rejilla para parrilla elevada opcional, úsela y cocine la sopa a fuego lento sobre ella para un sabor ahumado extra.

Preparar la baguette

1. Mientras la sopa hierve a fuego lento, ase las rodajas de baguette en la encimera plana hasta que queden doradas y crujientes.
2. Cubra cada rebanada con queso gruyère rallado y vuelva a colocarla en la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee.

Atender

1. Sirva la sopa en tazones y cubra cada uno con una rebanada de baguette con queso.
2. Servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice diferentes zonas de calor en la superficie plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un sellado uniforme.
• Deje reposar la sopa durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
• Ajuste el condimento a su preferencia agregando más sal o pimienta.

Variaciones

Sopa clásica de cebolla francesa

Utilice vino tinto en lugar de vino blanco para obtener un sabor más rico.

Sopa de cebolla francesa vegetariana

Reemplace el caldo de res con caldo de verduras para una versión vegetariana.

Sopa de champiñones y cebolla francesa

Añade champiñones salteados a las cebollas caramelizadas para darle un toque terroso.

Sopa de cebolla francesa picante

Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a las cebollas para darle un toque picante.

Sopa de cebolla francesa con hierbas

Agregue una variedad de hierbas frescas, como romero y perejil, para obtener un sabor herbáceo.

Emparejamientos

La mejor bebida

Sirva con una copa fría de Chardonnay o un vino tinto robusto como Cabernet Sauvignon.

El mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada mixta o verduras asadas.

El mejor postre

Disfrútelo con una rebanada de tarta de manzana o crema brûlée.

Conclusión

Disfruta de tu sopa de cebolla francesa, perfectamente sellada y sabrosa, una auténtica obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.