Receta definitiva de sopa de almejas a la parrilla Arteflame

Ultimate Arteflame Grilled Clam Chowder

Receta definitiva de sopa de almejas a la parrilla con Arteflame

Introducción

La preparación de la sopa de almejas perfecta en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un toque ahumado a la parrilla. Este método garantiza que las almejas queden tiernas con una base rica y cremosa. Esta receta le enseñará a lograr resultados con calidad de restaurante en su hogar utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

  • 2 docenas de almejas frescas
  • 4 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de papas cortadas en cubitos
  • 1 taza de apio picado
  • 4 tazas de jugo de almejas
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las almejas

  1. Coloque las almejas directamente sobre la encimera plana y cocínelas a la parrilla hasta que se abran, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  2. Retire las almejas de la parrilla, deseche las que no se hayan abierto y reserve.

Preparar la base de la sopa

  1. Cocine el tocino picado, Cebolla picada, ajo, apio y patatas. sobre la encimera plana hasta que quede crujiente.
  2. Mezcle todo en una olla, agregue el jugo de almejas y deje hervir a fuego lento. Cocine durante otros 10 a 15 minutos hasta que las papas estén tiernas.

Terminar la sopa

  1. Retirar las almejas asadas de sus conchas.
  2. Añade las almejas, la crema espesa, la mantequilla y el tomillo fresco a la olla. Revuelve bien para combinar.
  3. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  4. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos más para mezclar los sabores.

Atender

  1. Decorar con perejil fresco y el tocino crujiente reservado.
  2. Servir inmediatamente.

Consejos

  • Utilice diferentes zonas de calor en la superficie plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un sellado uniforme.
  • Deje reposar la sopa durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
  • Ajuste el condimento a su preferencia agregando más sal o pimienta.

Conclusión

Disfrute de su sopa de almejas a la parrilla perfectamente sellada y sabrosa, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado rico y cremoso cada vez que encienda su parrilla Arteflame.

Variaciones

Sopa de almejas picante

Añade un chile jalapeño picado a las verduras para darle un toque picante.

Sopa de almejas con hierbas

Agregue hierbas frescas como eneldo o estragón a la sopa para obtener un sabor herbáceo.

Sopa de maíz y almejas

Añade 1 taza de granos de maíz asados ​​a la sopa para darle un toque dulce.

Sopa de almejas para amantes del tocino

Duplique la cantidad de tocino para obtener un sabor extra ahumado y sabroso.

Sopa cremosa de mariscos

Agregue camarones y carne de cangrejo junto con las almejas para obtener una abundante sopa de mariscos.

Maridajes

La mejor bebida

Sirva con una copa de Chardonnay fría o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada de verduras mixtas o pan a la parrilla.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.

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