Ultimate Arteflame receta de sopa de almejas a la parrilla

Introducción

Preparar la sopa de almejas perfecta en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un toque ahumado a la parrilla. Este método garantiza que las almejas queden tiernas con una base rica y cremosa. Esta receta te enseñará a lograr resultados de restaurante en casa usando las características únicas de la parrilla Arteflame.

Ingredientes

• 2 docenas de almejas frescas
• 4 rebanadas de tocino picado
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de papas cortadas en cubitos
• 1 taza de apio picado
• 4 tazas de jugo de almejas
• 2 tazas de crema espesa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las almejas

1. Coloque las almejas directamente sobre la superficie plana y áselas a la parrilla hasta que se abran, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
2. Retire las almejas de la parrilla, deseche las que no se hayan abierto y reserve.

Preparar la base de la sopa

1. Cocine el tocino picado, la cebolla picada, el ajo, el apio y las papas en la encimera plana hasta que queden crujientes.
2. Mezcle todo en una olla, añada el jugo de almejas y deje hervir a fuego lento. Cocine durante 10-15 minutos más, hasta que las papas estén tiernas.

Terminar la sopa

1. Retire las almejas asadas de sus conchas.
2. Añade las almejas, la crema espesa, la mantequilla y el tomillo fresco a la olla. Revuelve bien para integrar.
3. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
4. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos más para combinar los sabores.

Atender

1. Decorar con perejil fresco y el tocino crujiente reservado.
2. Servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice diferentes zonas de calor en la superficie plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un sellado uniforme.
• Deje reposar la sopa durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se combinen.
• Ajuste el condimento a su preferencia agregando más sal o pimienta.

Variaciones

Sopa de almejas picante

Añade un chile jalapeño picado a las verduras para darle un toque picante.

Sopa de almejas con hierbas

Agregue hierbas frescas como eneldo o estragón a la sopa para obtener un sabor herbáceo.

Sopa de maíz y almejas

Añade 1 taza de granos de maíz asados ​​a la sopa para darle un toque dulce.

Sopa de almejas para amantes del tocino

Duplique la cantidad de tocino para obtener un sabor extra ahumado y sabroso.

Sopa cremosa de mariscos

Agregue camarones y carne de cangrejo junto con las almejas para obtener una abundante sopa de mariscos.

Emparejamientos

La mejor bebida

Sirva con una copa de Chardonnay fría o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Acompañe con una ensalada mixta o pan a la parrilla.

El mejor postre

Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.

Conclusión

Disfrute de su sopa de almejas a la parrilla, perfectamente sellada y sabrosa, una auténtica obra maestra. Esta receta garantiza un resultado rico y cremoso cada vez que encienda su parrilla Arteflame.