Ultimate Arteflame a la parrilla receta de sopa de calabaza

Introducción

Preparar la sopa de calabaza moscada perfecta en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un sellado de calidad profesional. Este método garantiza que los ingredientes queden tiernos por dentro y crujientes y dorados por fuera. Esta receta te enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en casa.

Ingredientes

• 1 calabaza grande, pelada, sin semillas y cortada en cubos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de canela molida
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones

Prepare la parrilla

Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.

Preparar las verduras

1. Mezcle la calabaza y la cebolla con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Coloque las verduras en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2-3 minutos hasta obtener una costra dorada.
3. Mueva las verduras a la superficie exterior plana y cocínelas durante 5 a 7 minutos más, hasta que estén tiernas.

Preparar la sopa

1. En una olla apta para parrilla, derrita la mantequilla sobre la superficie plana.
2. Añade el ajo picado y saltéalo durante 1 o 2 minutos hasta que desprenda un aroma agradable. También puedes asarlos directamente en la plancha.
3. Añade la calabaza asada y la cebolla a la olla y revuelve bien.
4. Vierta el caldo de verduras y deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas.

Licuar la sopa

1. Use una licuadora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave. También puede pasar la sopa por tandas a la licuadora.
2. Incorpore la leche de coco, la nuez moscada y la canela.
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Atender

1. Decorar con perejil fresco.
2. Servir inmediatamente.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que las verduras alcancen el punto de cocción deseado.
• Gire las verduras sobre la superficie plana para utilizar diferentes zonas de calor para una cocción uniforme.
• Deje reposar la sopa después de asarla para que conserve sus sabores.

Variaciones

Sopa picante de calabaza moscada

Añade 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

Sopa cremosa de calabaza

Reemplace la leche de coco con crema espesa para obtener una textura más rica.

Sopa de manzana y calabaza

Agregue 1 manzana picada a la mezcla de calabaza y cebolla para darle un toque dulce.

Sopa de calabaza con jengibre

Añade 1 cucharada de jengibre fresco rallado a la sopa para darle un sabor picante.

Sopa de calabaza con hierbas

Añade 1 cucharadita de tomillo o romero seco a la sopa para darle una nota herbácea.

Mejores maridajes

La mejor bebida

Sirva con una copa de Chardonnay fría o un refrescante té helado.

El mejor aperitivo

Combínalo con una ensalada mixta o pan con ajo.

El mejor postre

Disfrútelo con una rebanada de tarta de manzana o peras a la parrilla con una bola de helado de vainilla.

Conclusión

Disfruta de tu sopa de calabaza moscada, perfectamente sellada y sabrosa, una auténtica obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que enciendas tu parrilla Arteflame.