Receta tradicional holandesa de Weelteefjes | Tostada holandesa

Introducción

Las Wentelteefjes, también conocidas como tostadas holandesas, son un delicioso desayuno similar a las tostadas francesas. Estas rebanadas de pan, crujientes por fuera y suaves por dentro, se sumergen en una dulce mezcla de huevo, canela y vainilla, y luego se fríen hasta dorarse. Son perfectas para aprovechar el pan duro y suelen servirse con azúcar glas, sirope o fruta fresca.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan blanco duro (o brioche para un sabor más rico)
• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Mantequilla para freír
• Azúcar en polvo para espolvorear
• Aderezos opcionales: bayas frescas, almíbar, miel o crema batida.

Instrucciones

Paso 1: Preparar la mezcla de huevo

1. Batir los huevos y la leche.En un recipiente poco profundo, bata los huevos, la leche, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Paso 2: Remojar el pan

1. Remojar las rebanadas de panSumerge cada rebanada de pan duro en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. Deja que el pan se remoje unos 30 segundos por cada lado para que absorba los sabores.

Paso 3: Freír los Wentelteefjes

1. Calentar la parrillaPrecaliente su parrilla Arteflame encendiendo la leña y dejándola calentar durante 20 minutos. Derrita la mantequilla sobre la superficie de cocción mientras se calienta.
2. Cocinar en la encimera planaColoque las rebanadas de pan remojadas sobre una superficie plana, donde la temperatura sea moderada. Fríalas de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que el pan esté dorado y crujiente.

Paso 4: Servir y decorar

1. Espolvorear con azúcar glas:Una vez que los wentelteefjes estén dorados y crujientes, retírelos de la parrilla y espolvoréelos con azúcar en polvo.
2. Añade tus ingredientes favoritosSirva con bayas frescas, un chorrito de almíbar o miel, o incluso una cucharada de crema batida para un gusto adicional.

Consejos

• Si prefiere un sabor más rico, use brioche o jalá en lugar de pan normal.
• Usar pan ligeramente duro funciona mejor ya que absorbe la mezcla de huevo sin deshacerse.
• Ajuste el dulzor y el picante agregando más o menos canela y azúcar a la mezcla de huevo.

Variaciones

1. Wentelteefjes de manzana y canela:Agregue rodajas finas de manzana a la mezcla de huevo y fríalas junto con el pan para darle un toque afrutado.
2. Wentelteefjes con chispas de chocolateEspolvorea chispas de chocolate sobre el pan antes de freírlo para obtener una versión dulce y deliciosa.
3. Wentelteefjes saladosOmite el azúcar y la canela, y usa hierbas como romero y tomillo en la mezcla de huevo. Sírvelo con queso y jamón para una versión más sabrosa.
4. Wentelteefjes de cáscara de naranja:Agregue una cucharadita de ralladura de naranja a la mezcla de huevo para obtener un sabor fresco y cítrico.
5. Wentelteefjes rellenos de NutellaUnte Nutella entre dos rebanadas de pan antes de remojarlas y freírlas para obtener un bocadillo delicioso.

Mejores maridajes

• Una taza de café o té caliente
• Jugo de naranja fresco
• Fruta fresca como fresas o arándanos.
• Una guarnición de tocino crujiente o salchicha

Conclusión

Los Wentelteefjes son una forma sencilla pero deliciosa de disfrutar de un desayuno o brunch reconfortante. Ya sea que prefieras la versión clásica con azúcar glas o alguna de las sabrosas variantes, este plato es una forma fácil y deliciosa de aprovechar el pan duro. ¡Que lo disfrutes!