Lista de ingredientes básicos
Alitas de pollo, mantequilla, salsa picante, ajo en polvo, miel, salsa de barbacoa, pimienta de cayena, salsa de soja, jengibre, jugo de lima, condimento ranchero, chile en polvo, vinagre, aceite de oliva.
Desglose del tiempo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
Introducción
Buffalo Wild Wings es famoso por sus salsas atrevidas y sabrosas, que van desde las picantes hasta las ácidas y dulces. Parrilla ArteflamePuedes recrear las 5 mejores salsas Buffalo Wild Wings en casa mientras disfrutas del sabor ahumado y a la parrilla de las alitas de pollo perfectamente cocidas. Desde la clásica salsa Buffalo hasta la picante salsa asiática Zing, esta receta cubre todas tus favoritas.
Ingredientes
Para las alas:
- 3 libras alas de pollo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
Salsa 1: clásica Buffalo
- ½ taza salsa picante (por ejemplo, Frank's RedHot)
- 4 cucharadas manteca, derretido
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharada vinagre
Salsa 2: barbacoa con miel
- ½ taza salsa barbecue
- 2 cucharadas Miel
- 1 cucharadita polvo de chile
Salsa 3: Ajo Picante
- ½ taza salsa picante
- 4 cucharadas manteca, derretido
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita pimienta de cayena
Salsa 4: Asian Zing
- ¼ de taza salsa de soja
- 2 cucharadas Miel
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 1 cucharadita zumo de lima
- 1 cucharadita Sriracha
Salsa 5: Parmesano y ajo
- ½ taza manteca, derretido
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita condimento ranchero
Instrucciones
1. Preparar la parrilla Arteflame
- Comience encendiendo su parrilla Arteflame usando servilletas empapadas en aceite vegetal para encender la madera o el carbón.
- Deje que la parrilla se caliente durante 20 minutos, asegurando que la parte superior plana alcance el calor medio-alto para una cocción uniforme.
2. Sazonar las alitas de pollo
- En un tazón grande, mezcle las alitas de pollo con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
- Coloque las alitas en la plancha plana cerca del centro para dorarlas y muévalas hacia los bordes para una cocción más lenta.
3. Asar las alitas a la parrilla
- Ase las alitas en la plancha plana, dándoles vuelta cada vez. 5-7 minutos Para una cocción uniforme.
- Continúe cocinando hasta que las alitas estén doradas y crujientes, alcanzando una temperatura interna de 165°F (aproximadamente 25-30 minutos).
4. Preparar las salsas
Búfalo clásico:
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el vinagre. Reserve.
Barbacoa de miel:
- Combine la salsa barbacoa, la miel y el chile en polvo. Caliente la mezcla ligeramente en la superficie plana si es necesario.
Ajo picante:
- Mezcle la salsa picante, la mantequilla derretida, el ajo en polvo y la pimienta de cayena para darle un toque picante.
Zing asiático:
- Bate la salsa de soja, la miel, el jengibre, el jugo de lima y la sriracha hasta que quede una mezcla homogénea.
Ajo parmesano:
- Mezcle la mantequilla derretida, el queso parmesano, el ajo en polvo y el condimento ranchero. Ajuste el condimento a gusto.
5. Mezcle las alitas con la salsa
- Una vez que las alitas estén completamente cocidas, transfiéralas a un tazón grande. Divide las alitas en tandas y mézclalas con una de las salsas.
- Devuelva las alitas con salsa a la parrilla para 2-3 minutos Para caramelizar ligeramente los sabores.
6. Servir y disfrutar
- Coloca las alitas en una fuente grande, agrupadas por salsa. Decora con hierbas frescas, queso parmesano o semillas de sésamo para darle un toque especial.
- Sirva con palitos de apio, palitos de zanahoria y aderezo ranch o de queso azul para mojar.
Consejos para el éxito
- Asar a la parrilla a la perfección:Utilice las zonas calientes de la parte superior plana para dorar las alitas y las zonas más frías para terminarlas.
- Personaliza el calor:Ajuste los niveles de especias en cada salsa para que coincidan con sus preferencias.
- Duplica la salsa:Prepare salsa extra para untar junto con las alitas.
- Caramelizar la salsaTerminar de cocinar las alitas con salsa en la parrilla agrega profundidad al sabor.
Sugerencias de maridaje para salsas Buffalo Wild Wings
Bebidas:
- Una crujiente cerveza o API Combina bien con el toque picante de las salsas Buffalo y Spicy Garlic.
- Para salsas más dulces como la Honey BBQ, un vaso de té dulce o una luz vino rosado Es perfecto.
- Combine Asian Zing con una bebida fría beneficio o un refrescante cerveza de jengibre.
- El ajo parmesano brilla con un toque cremoso. vino blanco como el Chardonnay.
Lados:
- Palitos de apio y palitos de zanahoria Servidos con aderezo ranch o de queso azul brindan un contraste refrescante.
- Pan de maíz o pan de ajo con queso complementa la riqueza de las alas.
- Un sabor ligero y picante. ensalada de col o una crujiente ensalada verde equilibra los sabores atrevidos.
Postres:
- Termine la comida con un postre dulce y cremoso como Helado de vainilla o tarta de queso Para suavizar la especia.
- A Brownie de chocolate Combina bien con los sabores ahumados y dulces de las alitas Honey BBQ.
¡Estas combinaciones elevan la experiencia de las alitas y completan tu comida a la perfección!
Conclusión
Recrear las salsas emblemáticas de Buffalo Wild Wings en casa es fácil y delicioso con la parrilla Arteflame. El sabor ahumado a la parrilla de la plancha de superficie plana eleva estas alitas más allá de todo lo que hayas probado antes. Ya sea que estés organizando una fiesta, disfrutando de un día de juego o satisfaciendo un antojo de alitas, esta receta ofrece el equilibrio perfecto de sabor y picante.
