Los cuatro mejores quesos para cocinar en la parrilla

Introducción

La temporada de parrilladas es perfecta para experimentar con diferentes sabores, e incorporar queso a tus recetas puede elevar un simple plato a la parrilla a un nivel gourmet. En Arteflame, tras exhaustivas pruebas, hemos identificado los cinco mejores quesos que se disfrutan excepcionalmente bien a la parrilla.

Probamos muchos quesos diferentes de uso común y esto es lo que encontramos.

Los mejores quesos para asar

Queso Muenster La salsa Muenster es excelente para asar gracias a su suave fusión y textura cremosa. Envuelve carnes y verduras en una capa suave y sabrosa que realza cada bocado.

queso cheddar Un clásico de la barbacoa, el cheddar ofrece un sabor intenso que complementa el ahumado de la parrilla. Su excelente capacidad de derretimiento lo hace perfecto para acompañar hamburguesas y fundirse en sándwiches.

Gouda joven El Gouda joven se derrite maravillosamente y conserva un sabor rico y ligeramente dulce, que agrega sofisticación a cualquier plato a la parrilla.

Gruyère Este queso es valorado por su sabor suave a nuez y su textura cremosa y suave cuando se derrite, lo que lo convierte en una fantástica adición a cualquier creación gourmet a la parrilla.

Bono: Raclette La raclette es famosa por su poder fundente, que tradicionalmente se raspa sobre los platos después de calentarla. A la parrilla, se puede fundir sobre verduras y carnes, proporcionando un sabor rico y ligeramente salado, difícil de resistir.

Estos quesos jóvenes tienen un sabor y una textura impactantes. Definitivamente, elígelos si buscas un sabor sofisticado para tus platos.

Entonces, ¿qué quesos no cumplieron con nuestros criterios?

No todos los quesos son aptos para asar a la parrilla:

queso Mozzarella Tiende a volverse gomoso y pierde su sabor al asarse. Se derrite elástico y fibroso.

parmesano Se quema fácilmente, formando una costra dura y poco atractiva. Se resiste a derretirse y, en cambio, se vuelve marrón y crujiente.

Queso azul No se derrite bien ya que se vuelve líquido.

Gouda añejo No se derrite bien, se vuelve líquido o calcáreo. Al enfriarse, se endurece y forma grumos.

Consejos para asar con queso

• Gestionar el calorUse una temperatura media para que el queso se derrita de forma óptima. Calentando el queso lentamente, es fácil derretirlo y controlar la cantidad perfecta de corteza.
• Utilice calor indirectoLos quesos son sensibles, utilice únicamente la superficie plana de su Arteflame para evitar que se quemen o que gotee en el fuego.
• Mezclar y combinar:Combine quesos como cheddar y mozzarella para mejorar el sabor y la textura.

Conclusión

Elegir el queso adecuado puede influir significativamente en tu experiencia a la parrilla. El Muenster, el Cheddar, el Gouda joven, el Gruyère y el Raclette son nuestras mejores opciones por su facilidad de fusión y sus sabores que complementan a la perfección los platos a la parrilla. Experimenta con estas opciones y descubre cómo la parrillada gourmet con queso puede transformar tus aventuras culinarias al aire libre.

¡Eso es todo! Asar queso a la parrilla: guía básica. Para más consejos sobre cómo asar y descubrir qué estamos probando, suscríbete a nuestro boletín.

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