Receta de relleno de sartén a la parrilla: un deleite de Acción de Gracias en tu parrilla de arteflame

Introducción

Vive el espíritu navideño con nuestra receta de relleno para sartén a la parrilla Arteflame. Este plato de inspiración italiana combina pan ciabatta, panceta y castañas para una guarnición rica y aromática. Perfecto para Acción de Gracias, es una forma fácil y deliciosa de impresionar a tus invitados. ¡Prepárate para que el relleno sea la estrella de tu banquete!

Ingredientes:

• 1 hogaza de pan ciabatta, cortado en cubos (preferiblemente duro)
• 16 oz de panceta en cubos
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 3 tallos de apio picados
• 2 zanahorias grandes, picadas
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 frasco de castañas en agua, escurridas y picadas
• 2 ramitas de romero y perejil, picadas (sin tallos)
• 1,5 tazas de caldo de pollo
• 1 huevo grande, batido
• 1 taza de queso parmesano
• Sal marina y pimienta al gusto.

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame: Precaliente su parrilla Arteflame, apuntando a una sección medianamente caliente para lograr una cocción uniforme.

2. Cocinar la panceta: En una sartén grande de hierro fundido con tapa, derrita la mantequilla sobre la parrilla. Añada la panceta cortada en cubos y cocínela hasta que esté dorada. Luego, retírela con una espumadera para conservar la grasa en la sartén.

3. Verduras salteadas: Añade el ajo y la cebolla a la sartén y cocina hasta que estén transparentes. Incorpora la zanahoria, el apio, las castañas, la sal, la pimienta y las hierbas, removiendo de vez en cuando hasta que las verduras se ablanden.

4. Combine los ingredientes: Devuelve la panceta a la sartén. Incorpora los cubos de chapata y vierte uniformemente el caldo de pollo mezclado con el huevo batido sobre el pan. Espolvorea con queso parmesano y revuelve para cubrir.

5. Asar el relleno: Tape la sartén y deje cocinar el relleno durante 5 minutos. Remueva de nuevo, tape y continúe cocinando durante 15-20 minutos más. Revise periódicamente y mueva la sartén según sea necesario para evitar que se queme y asegurar una cocción uniforme.

6. Atender: Una vez cocido, retira la sartén de la parrilla y deja reposar el relleno durante 5 minutos antes de servir.

Consejos

• Para obtener mejores resultados, utilice pan ciabatta duro para absorber mejor los sabores.
• Ajuste el condimento a gusto antes de servir.
• Si el relleno parece demasiado seco, agregue más caldo de pollo según sea necesario.

Variaciones

• Sustituya la panceta por tocino para obtener un sabor más ahumado.
• Prueba a añadir arándanos secos para darle un toque de dulzura.
• Utilice caldo de verduras para una versión vegetariana.

Las mejores combinaciones

• Combínalo con pavo asado para una comida clásica de Acción de Gracias.
• Sirva acompañado de verduras a la parrilla para un plato equilibrado.
• Disfrútelo con una copa de Chardonnay o Pinot Noir.

Conclusión

Esta receta de relleno a la sartén le da un toque italiano a tu mesa de Acción de Gracias, convirtiéndola en un plato memorable que seguro te encantará. Disfruta de la facilidad de preparación en tu parrilla Arteflame, que añade un toque ahumado a los ricos sabores del relleno.