Acción de Gracias Maple Bacon Bruselas brotes en la parrilla Arteflame

Introducción

Crujientes, caramelizadas y con un toque dulce de arce, estas coles de Bruselas con tocino y arce son la guarnición perfecta para Acción de Gracias. Cocinadas en la parrilla Arteflame, las coles adquieren un toque ahumado mientras se impregnan de los sabores del arce y el tocino, creando una guarnición llena de sabor y textura.

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
• 4 tiras de tocino cortado grueso y cortado en cubitos
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame
   Prepara tu parrilla Arteflame encendiendo tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal con leña encima. Enciéndelas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

2. Cocinar el tocino

   • Coloque el tocino cortado en cubos en la zona de cocción a fuego medio-alto, dejando que se dore y quede crujiente. Remueva de vez en cuando hasta que se dore, unos 5 minutos.
   • Retire el tocino de la hornilla, dejando solo los jugos que suelten.

3. Asar las coles de Bruselas

   • En la grasa del tocino, agregue las coles de Bruselas cortadas por la mitad a la misma sección de la estufa.
   • Rocíe con mantequilla derretida, condimente con sal y pimienta y cocine durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente carbonizado.

4. Agregue el jarabe de arce y el tocino

   • Una vez que las coles de Bruselas estén carbonizadas, rocíelas con jarabe de arce y mézclelas con el tocino crujiente.
   • Cocine durante 2-3 minutos más, permitiendo que el almíbar se caramelice y cubra las coles de Bruselas y el tocino.

5. Atender

   • Retire de la parrilla y transfiera a una fuente. Sírvalo caliente para obtener el mejor sabor y textura.

Consejos

• Utilice coles de Bruselas frescasLas coles de Bruselas frescas y firmes se conservan bien en la parrilla y desarrollan una excelente textura.
• Vigila el calorLas zonas de calor de Arteflame te permiten mover las coles de Bruselas para evitar que se quemen mientras se cocinan de manera uniforme.
• Servir inmediatamenteEstos brotes se sirven mejor recién salidos de la parrilla para lograr una combinación perfecta de textura crujiente y sabor a arce caramelizado.

Variaciones

• Añadir nuecesLas nueces pecanas o nueces tostadas pueden agregar un toque crujiente y profundidad al sabor.
• Toque picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para lograr un contraste sutil y picante con la dulzura del arce.
• Final con queso:Espolvoree parmesano rallado o queso de cabra desmenuzado por encima antes de servir.

Las mejores combinaciones

Combina estas coles de Bruselas con tocino y arce con otras guarniciones a la parrilla para Acción de Gracias, como batatas, pan de maíz o judías verdes asadas. También quedan genial con pavo o jamón.

Conclusión

Estas coles de Bruselas con tocino y arce aportan la combinación perfecta de ahumado, dulce y crujiente a cualquier comida. Fáciles de preparar a la parrilla, son una guarnición fantástica para Acción de Gracias y más allá. ¡Disfruten!