Receta fácil de salsa de maní tailandés en la parrilla Arteflame

Introducción

Este cremoso y sabroso salsa de cacahuete tailandesa Es una salsa versátil y rica que combina de maravilla con carnes a la parrilla, verduras o fideos. Hecha con mantequilla de cacahuete, leche de coco y un toque picante, esta salsa se prepara rápidamente en la parrilla Arteflame para lograr un auténtico sabor de inspiración tailandesa. ¡Es perfecta para mojar, rociar o acompañar tus platos favoritos!

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 taza de leche de coco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de pasta de curry rojo (o más al gusto)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de salsa de pescado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para picante)
• 2 cucharadas de agua (para diluir, si es necesario)
• Maní picado y cilantro para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Enciende la parrilla Arteflame

Enciende tu parrilla Arteflame colocando tres servilletas de papel empapadas en aceite en la base y apilando leña sobre ellas. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos a que la parrilla se caliente. Usarás el borde exterior de la plancha plana para calentar y mezclar suavemente la salsa.

2. Combine los ingredientes

En una sartén pequeña de hierro fundido o un recipiente metálico, combine la mantequilla de cacahuete, la leche de coco, la salsa de soja, la pasta de curry rojo, el zumo de lima, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, la salsa de pescado, el ajo y el jengibre. Remueva bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Calentar la salsa

Coloque la sartén o recipiente en el borde exterior de la parrilla Arteflame, donde el fuego es más bajo. Remueva la mezcla con frecuencia mientras se calienta. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue o se queme. Si la salsa queda demasiado espesa, añada 1 o 2 cucharadas de agua para diluirla a la consistencia deseada.

4. Ajustar el condimento

Pruebe la salsa y ajuste el sabor según sea necesario. Añada más jugo de lima para un toque ácido, más pasta de curry para un toque picante o más azúcar para un toque dulce.

5. Servir y decorar

Una vez que la salsa esté suave, cremosa y ligeramente espesa, retírela del fuego. Decore con cacahuates picados y cilantro si lo desea. Sírvala caliente con carnes a la parrilla, verduras, fideos o como salsa para mojar.

Consejos para una salsa de cacahuete perfecta

• Consistencia:Si la salsa se espesa demasiado durante la cocción, dilúyala con agua o leche de coco adicional.
• Personaliza el calor:Ajuste la cantidad de pasta de curry rojo o pimienta de cayena según su nivel de picante preferido.
• AlmacenamientoEsta salsa se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana. Recalentar suavemente antes de servir.

Variaciones

1. Salsa de cacahuete picante tailandesa:Aumente la pasta de curry rojo y agregue sriracha o hojuelas de chile para darle más picante.
2. Salsa de cacahuete y miel:Cambia el azúcar moreno por miel para obtener un sabor ligeramente más dulce y floral.
3. Salsa de cacahuete con jengibre y lima:Agregue jengibre adicional y jugo de lima para obtener una versión más sabrosa y fresca.
4. Salsa de cacahuete y sésamo:Agregue una cucharadita de aceite de sésamo tostado para obtener un final rico y con sabor a nuez.
5. Salsa de cacahuete y coco:Agregue leche de coco adicional para obtener un perfil de sabor más cremoso y con más sabor a coco.

Las mejores combinaciones

• Brochetas de pollo satay a la parrilla
• Verduras a la parrilla (calabacín, pimientos, champiñones)
• Fideos de arroz o arroz salteado
• Rollitos de primavera o dumplings
• Ensalada de pepino con aderezo de lima

Conclusión

Esta salsa tailandesa de cacahuete ofrece un equilibrio perfecto de sabores cremosos, picantes, ácidos y dulces. Es una salsa fácil y versátil que combina a la perfección con todo, desde brochetas de pollo a la parrilla hasta salteados de verduras. Prepararla en la parrilla Arteflame le aporta un sutil toque ahumado que realza el sabor general.