Peppers y cebolla de Texas estilo fajita

Introducción

Enciende tu parrilla Arteflame para esta vibrante y chispeante receta de pimientos y cebollas asados ​​al estilo texano, perfectos para tacos, fajitas o como guarnición sabrosa. La plancha plana permite que estas coloridas verduras se doren en sus propios jugos con un rico sabor a mantequilla irresistible. Sin ollas, sartenes ni horno, tus verduras obtendrán ese auténtico sabor ahumado y la caramelización perfecta que solo la parrilla directa puede ofrecer. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 3 pimientos morrones grandes (rojo, amarillo y verde), cortados en tiras
• 1 cebolla roja grande, cortada en gajos gruesos
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta negra al gusto.
• Opcional: 1 jalapeño, cortado en rodajas finas para darle un toque picante.
• Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña encima de las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive. Después de 20 minutos, la parrilla estará lista, con zonas de temperatura a lo largo de la plancha.

Paso 2: Prepara las verduras

1. Mientras se calienta la parrilla, corte los pimientos morrones y la cebolla roja en tiras y gajos.
2. En un tazón grande, mezcle las verduras en rodajas con la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Paso 3: Asar en el Arteflame

1. Coloque los pimientos y las cebollas directamente sobre la plancha plana Arteflame cerca del centro para obtener mayor calor.
2. Utilice la espátula para revolver y dar vuelta ocasionalmente las verduras para que se doren de manera uniforme.
3. Deje que la mantequilla y el calor hagan su magia: después de 10 a 12 minutos aproximadamente, obtendrá verduras ablandadas con marcas de carbón perfectas y caramelizadas.

Paso 4: Sirve y disfruta

1. Transfiera las verduras a una fuente para servir.
2. Cubra con cilantro fresco picado si lo desea.
3. Sirva caliente en tortillas calientes, sobre bistec, pollo o simplemente como un acompañamiento vegetariano vibrante.

Consejos

• Use mantequilla para asar en lugar de aceite para obtener un sabor más intenso y un hermoso dorado.
• Mantenga las verduras cerca del centro de la estufa Arteflame para una mejor caramelización.
• No sobrecargue la plancha: distribúyalos para permitir una cocción uniforme.
• Añade jalapeños en rodajas o un chorrito de limón para darle un toque extra.
• Combine esto con una proteína sellada al revés en la rejilla central de la parrilla para completar su comida.

Variaciones

1. Pimientos negros Tex-Mex: Agregue frijoles negros precocidos a la plancha para obtener un abundante aporte de proteína sin carne.
2. Pimientos Chipotle Lima: Mezcle las verduras con condimento chipotle y jugo de limón fresco antes de asarlas.
3. Salchichas picantes y pimientos: Ase a la parrilla chorizo ​​en rodajas junto con las verduras para disfrutar de una comida completa.
4. Estilo sureño más dulce: Use cebollas dulces Vidalia y rocíelas con un poco de miel después de asarlas.
5. Estilo de jardín de hierbas: Mezcle tomillo fresco, romero y orégano mientras cocina a la parrilla para lograr una profundidad aromática.

Las mejores combinaciones

• Filete de falda o pechuga de pollo sellados al revés desde la rejilla central de la parrilla Arteflame
• tortillas de maíz o harina calientes
• Guacamole fresco y pico de gallo
• Arroz mexicano o frijoles charros
• Margaritas frías o una IPA cítrica

Conclusión

Asar pimientos y cebollas al estilo texano en tu parrilla Arteflame transforma verduras básicas en auténticas bombas de sabor ahumado y caramelizado. Ya sea para tacos, en capas sobre un bistec o como acompañamiento, esta receta es increíblemente sencilla, pero siempre ofrece resultados de calidad profesional. Aprovecha las zonas naturales que realzan el sabor en la superficie plana de tu Arteflame y sorprende a tus invitados: simplemente, queda mejor asado.