Texas a la parrilla Jalapeño Poppers en Arteflame

Introducción

Prepárate para darle un toque picante a tu comida con estos irresistibles jalapeños poppers a la parrilla al estilo Texas. Rellenos de queso cremoso y envueltos en tocino crujiente, estos poppers adquieren un sabor intenso y ahumado gracias a la potencia de sellado a alta temperatura de la parrilla Arteflame. Con la posibilidad de asar todo directamente en su sólida plancha plana de acero o en la rejilla central ultracaliente, esta receta ofrece un sabor y una textura inigualables, sin necesidad de horno ni estufa. Es fácil, deliciosa y llena de sabor Lone Star.

Ingredientes

• 12 chiles jalapeños frescos
• 8 oz de queso crema, ablandado
• 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 12 rebanadas de tocino
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar a la plancha)
• Palillos de dientes (remojados en agua)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas y enciéndelas.
3. Espere unos 20 minutos hasta que la rejilla central de la parrilla alcance la temperatura máxima y la plancha plana de cocción esté caliente de manera uniforme.

Paso 2: Prepara los jalapeños

1. Corte cada jalapeño a lo largo de un lado sin cortarlo completamente.
2. Utilice una cuchara pequeña para retirar las semillas y las membranas para que pique menos (o guarde algunas para darle un toque más picante).

Paso 3: Prepara el relleno de queso

1. En un tazón, mezcle el queso crema, el queso cheddar rallado, el ajo en polvo y el pimentón ahumado hasta que quede suave.
2. Llene cada cavidad del jalapeño con la mezcla de queso usando una cuchara pequeña o una manga pastelera.

Paso 4: Envuelve y asegura los jalapeños.

1. Envuelva cada pimiento relleno con una rodaja de tocino, asegurándolo con palillos humedecidos para evitar que se doble en la parrilla.

Paso 5: Asa los poppers

1. Agregue un poco de mantequilla a la zona más caliente de la superficie plana de la cocina, cerca de la rejilla central de la parrilla.
2. Coloque los jalapeños envueltos en tocino sobre la plancha con la costura hacia abajo para que el tocino quede crujiente y selle.
3. Ase a la parrilla, dándole vuelta ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y dorado por todos lados y el queso comience a salir (aproximadamente 10 a 14 minutos).

Paso 6: reposar y servir

1. Transfiera los poppers al borde exterior más frío para que descansen brevemente.
2. Retire los palillos y sirva caliente.

Consejos

• Utilice tocino cortado grueso para lograr un mejor envoltorio y resultados más crujientes.
• No rellene demasiado los jalapeños para evitar que se derramen demasiado en la parrilla.
• Preste atención a las zonas de temperatura: utilice el área de la plancha interior para cocinar y obtener alimentos más crujientes y más rápidos.
• Utilice una campana extractora para horno de pizza tipo domo o Arteflame para derretir el queso de manera más uniforme si lo desea, incluso aunque la parrilla no tenga tapa.
• Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna del queso sea de aproximadamente 135 ° F; crecerá a la perfección fuera del fuego.

Variaciones

1. Poppers de pechuga de res de Texas:Reemplace el relleno de queso con pechuga ahumada picada y queso crema para preparar poppers con fusión de barbacoa.
2. Poppers del suroeste:Mezcle frijoles negros, maíz y queso pepper jack con el queso crema para lograr un intenso sabor Tex-Mex.
3. Poppers de pollo estilo búfalo:Combine pollo búfalo desmenuzado y queso crema, luego envuélvalo en tocino para darle un toque picante.
4. Chorizo ​​Poppers:Mezcle chorizo ​​cocido con queso cotija mexicano y rellénelo con jalapeños para obtener una delicia picante y ahumada.
5. Poppers de desayuno:Rellenar con huevos revueltos, queso cheddar y salchicha desmenuzada, envolver en tocino y servir con salsa picante.

Las mejores combinaciones

• Cerveza artesanal helada (IPA o pale ales)
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla de cilantro y lima
• Mini hamburguesas de pechuga ahumada
• Ensalada de col texana o ensalada de durazno a la parrilla
• Pan de maíz a la parrilla con mantequilla de miel

Conclusión

Estos Jalapeños Poppers a la Parrilla Texas son el aperitivo a la parrilla definitivo: picantes, cremosos, ahumados y envueltos en tocino crujiente. Hechos completamente en la parrilla Arteflame, son una delicia para el día de juego, barbacoas en el jardín o cualquier ocasión que apetezca el sabor audaz de una parrillada vaquera.