Tennessee Okra a la parrilla con condimento criollo

Introducción

Prepárate para un toque sureño audaz en tus parrilladas de verano. Esta receta de okra a la parrilla de Tennessee con condimento criollo es ahumada, crujiente y llena de sabor. Con la parrilla Arteflame, elevamos esta sencilla guarnición a un plato irresistible, conservando el sabor en la plancha plana, perfectamente carbonizada y sin quemarse. Sin ollas ni sartenes, solo pura perfección a la parrilla.

Ingredientes

• 1 libra de okra fresco, enjuagado y secado con palmaditas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharaditas de condimento criollo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Jugo de 1/2 limón
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Remoje 3 servilletas de papel con aceite vegetal.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apile leña seca sobre las servilletas formando un patrón entrecruzado.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
5. En aproximadamente 20 minutos, la superficie plana y la rejilla central estarán listas para cocinar.

Paso 2: Prepara el quimbombó

1. Recorte los tallos del okra pero deje las vainas enteras para mantenerlas crujientes.
2. En un tazón, mezcle el okra con la mantequilla derretida.
3. Sazonar con condimento criollo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Exprimir el jugo de limón por encima.

Paso 3: Asa el quimbombó

1. Coloque el okra sazonado en la plancha plana Arteflame, cerca del centro, donde está más caliente.
2. Deje que el okra se dore en sus propios jugos, dándole vuelta de vez en cuando, durante unos 8 a 10 minutos hasta que esté dorado y ligeramente crujiente por todos lados.

Paso 4: Terminar y servir

1. Una vez que el okra esté tierno y crujiente con bordes bellamente carbonizados, retírelo de la parrilla.
2. Espolvorear con un toque de condimento extra o un chorrito de limón antes de servir.

Consejos

• Ase siempre el quimbombó entero para evitar que se ablande.
• Coloque el okra más cerca del centro de la superficie de cocción para que se dore más rápido, pero muévalo hacia afuera si comienza a dorarse demasiado rápido.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más intenso y un dorado perfecto.
• La superficie de cocción plana de Arteflame garantiza que el okra se cocine de manera uniforme sin quemarse: ¡es mágico!
• Preparación previa: mantenga el okra refrigerado hasta agregarle la mantequilla y los condimentos para conservar su frescura.

Variaciones

1. Quimbombó con miel picante:Agregue 2 cucharaditas de miel picante y pimienta de cayena para darle un toque dulce y picante.
2. Quimbombó con hierbas y limón:Use ralladura de limón y tomillo fresco picado para obtener un sabor herbáceo picante.
3. Quimbombó a la barbacoa:Sustituya el condimento criollo con su condimento para barbacoa seco favorito para obtener un toque dulce y ahumado.
4. Quimbombó con costra de parmesano:Espolvoree con parmesano rallado durante los últimos 2 minutos de cocción para obtener una corteza con queso.
5. Quimbombó envuelto en tocino:Envuelva cada vaina en media loncha de tocino y cocínela en la plancha hasta que el tocino esté crujiente y el okra tierno.

Las mejores combinaciones

• Costillas a la parrilla glaseadas con whisky de Tennessee
• Pan de maíz sellado al fuego con mantequilla de jalapeño
• Ensalada de col con mostaza molida en piedra
• Té dulce o una refrescante IPA de Tennessee
• Melocotones a la parrilla con helado de vainilla de postre

Conclusión

El quimbombó a la parrilla cobra un aire nuevo con sus bordes ahumados y su intenso sabor criollo, al estilo de Tennessee. Gracias al calor uniforme y la enorme superficie de cocción de la parrilla Arteflame, servirás una guarnición fuera de lo común.Ya sea una barbacoa o una cena entre semana en el patio, ¡este okra a la parrilla le da un toque picante!