Albóndigas suecas en la parrilla Arteflame

Introducción

Las albóndigas suecas son un clásico reconfortante, y asarlas en la parrilla Arteflame eleva este plato a otro nivel. El diseño único de Arteflame permite sellarlas a más de 500 °C, conservando sus jugos y logrando un sellado perfecto y uniforme. Sigue esta receta para obtener albóndigas jugosas y sabrosas que seguro te impresionarán.

Ingredientes

• 1 libra de carne molida
• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)

Instrucciones

1. Prepare la parrilla: Encienda la parrilla Arteflame para prepararla. Asegúrese de que la superficie de cocción esté limpia y precalentada a alta temperatura.
2. Mezclar las albóndigas: En un tazón grande, mezclar la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, el huevo, la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Mezclar bien.
3. Formar las albóndigas: Forme la mezcla en albóndigas de 1 pulgada.
4. Sellado de las albóndigas: Coloque las albóndigas en la rejilla central de la parrilla para sellarlas a más de 1000 °F. Selle durante 2-3 minutos, moviéndolas continuamente para conservar los jugos.
5. Cocción perfecta: Coloque las albóndigas selladas en la plancha plana que rodea la rejilla central. Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 71 °C, moviéndolas de vez en cuando.
6. Ase las guarniciones: Mientras se cocinan las albóndigas, ase sus guarniciones favoritas en la parrilla plana. Las diferentes zonas de calor permiten alcanzar temperaturas óptimas de cocción.
7. Terminar y servir: Retire las albóndigas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado. Déjelas reposar unos minutos mientras se siguen cocinando fuera del fuego.

Consejos

• Utilice mantequilla en lugar de aceite de oliva para asar a la parrilla para realzar el sabor de las albóndigas.
• La plancha de cocción plana garantiza una cocción perfectamente uniforme sin quemar los alimentos.
• Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para cocinar varios alimentos simultáneamente.
• Retire siempre la carne de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo para evitar que se cocine demasiado.

Variaciones

Albóndigas suecas con parmesano

• Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado a la mezcla de albóndigas antes de asarlas.

Albóndigas suecas con mantequilla de ajo

• Incorpore 2 cucharadas de mantequilla de ajo a la mezcla de albóndigas para obtener un rico sabor a ajo.

Albóndigas suecas dulces y picantes

• Agregue 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de albóndigas para darle un toque dulce y picante.

Albóndigas suecas con infusión de hierbas

• Mezcle 1 cucharada de perejil fresco picado y 1 cucharadita de tomillo seco para obtener un sabor fresco y herbáceo.

Albóndigas suecas rellenas de queso cheddar

• Inserte un pequeño cubo de queso cheddar en el centro de cada albóndiga antes de asarla para obtener una sorpresa con queso.

Las mejores combinaciones

• Puré de patatas con un chorrito de salsa cremosa.
• Verduras asadas para una comida completa.
• Mermelada de arándanos rojos para un toque de tradición sueca.
• Fideos con mantequilla para una guarnición sencilla pero deliciosa.
• Pan crujiente para absorber los jugos sobrantes.

Conclusión

Asar albóndigas suecas en la parrilla Arteflame realza sabores y texturas increíbles, haciendo que este clásico plato sea aún más delicioso. Disfrute de la combinación perfecta de especias y carne jugosa, realzada por la capacidad única de sellado de la parrilla. Pruebe las variaciones anteriores para darle su toque personal a esta deliciosa receta.