Albóndigas suecas en la parrilla Arteflame

Introducción:

Las albóndigas suecas son un clásico plato reconfortante, y asarlas en la parrilla Arteflame eleva este plato a un nuevo nivel. El diseño exclusivo de Arteflame le permite dorar las albóndigas a más de 1000 °F, conservando los jugos y proporcionando un dorado perfectamente uniforme. Siga esta receta para obtener albóndigas jugosas y sabrosas que seguro impresionarán.

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)

Instrucciones:

1. Prepare la parrilla: encienda la parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté limpia y precalentada a una temperatura alta.
2. Mezclar las albóndigas: en un bol grande, combinar la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, la leche, el huevo, la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Mezclar hasta que se integren bien.
3. Forme las albóndigas: forme la mezcla en albóndigas de 1 pulgada.
4. Dorar las albóndigas: colocar las albóndigas en la rejilla central de la parrilla para dorarlas a más de 1000 °F. Dorarlas durante 2 o 3 minutos moviéndolas continuamente para retener los jugos.
5. Cocine a la perfección: coloque las albóndigas doradas sobre la plancha plana que rodea la rejilla central. Cocínelas hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F, moviéndolas de vez en cuando.
6. Asa las guarniciones: mientras se cocinan las albóndigas, asa tus guarniciones preferidas en la placa de cocción plana. Las diferentes zonas de calor permiten lograr temperaturas óptimas para asar.
7. Terminar y servir: retira las albóndigas de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del punto de cocción deseado. Déjalas reposar unos minutos mientras continúan cocinándose fuera del fuego.

Consejos:

• Utilice mantequilla en lugar de aceite de oliva para asar para realzar el sabor de las albóndigas.
• La plancha de cocción plana garantiza una cocción perfectamente uniforme sin quemar los alimentos.
• Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para cocinar varios alimentos simultáneamente.
• Retire siempre la carne de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15 °F por debajo del objetivo para evitar que se cocine demasiado.

Conclusión:

Asar albóndigas suecas en la parrilla Arteflame realza los sabores y las texturas, lo que hace que este plato clásico sea aún más delicioso. Disfrute de la combinación perfecta de especias y carne jugosa, realzada por las capacidades únicas de cocción de la parrilla. Pruebe las variaciones a continuación para agregarle su toque a esta deliciosa receta.

Variaciones:

1. Albóndigas suecas con parmesano:
   • Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado a la mezcla de albóndigas antes de asarlas.

1. Albóndigas suecas con mantequilla de ajo:
   • Incorpore 2 cucharadas de mantequilla de ajo a la mezcla de albóndigas para obtener un rico sabor a ajo.

1. Albóndigas suecas dulces y picantes:
   • Agregue 1 cucharada de miel y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de albóndigas para darle un toque dulce y picante.

1. Albóndigas suecas con infusión de hierbas:
   • Mezcle 1 cucharada de perejil fresco picado y 1 cucharadita de tomillo seco para obtener un sabor fresco y herbáceo.

1. Albóndigas suecas rellenas de queso cheddar:
   • Inserte un cubo pequeño de queso cheddar en el centro de cada albóndiga antes de asarla para obtener una sorpresa con queso.