Piña a la parrilla sueca con jarabe de cardamomo

Introducción

Piña a la parrilla con un toque sueco: anillos caramelizados cubiertos con un aromático jarabe de cardamomo. La parrilla Arteflame garantiza un dorado perfecto, conservando su jugosa dulzura. Este postre sencillo pero elegante está repleto de un rico sabor especiado.

Ingredientes

• 1 piña fresca, pelada y cortada en rodajas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de cardamomo molido
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla Arteflame.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que la leña se encienda.
5. Espere aproximadamente 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar el jarabe de cardamomo

1. En la plancha plana Arteflame, combine el azúcar y el agua.
2. Deje que la mezcla se disuelva y espese ligeramente.
3. Agregue el cardamomo molido y el extracto de vainilla, revolviendo bien.
4. Déjalo hervir a fuego lento hasta que adquiera una consistencia almibarada.

Paso 3: Asar la piña

1. Pincele las rodajas de piña con mantequilla derretida.
2. Coloque las rodajas de piña sobre la estufa Arteflame.
3. Ase a la parrilla durante 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado con bordes caramelizados.
4. Pincele generosamente con almíbar de cardamomo mientras asa.

Paso 4: Sirve y disfruta

1. Retire la piña de la parrilla.
2. Rocíe con almíbar adicional por encima.
3. Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores de la fruta caramelizada con especias cálidas.

Consejos

• Elija una piña madura para obtener una dulzura óptima.
• Ase las rodajas de piña a fuego moderado en la plancha plana Arteflame para permitir una caramelización uniforme.
• Utilice mantequilla derretida en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.
• Deje que el almíbar espese un poco antes de pincelarlo, para que cubra bien la fruta.
• Combínalo con helado de vainilla para un postre decadente.

Variaciones

1. Glaseado de miel especiada:Reemplace el azúcar con miel y agregue una pizca de canela para obtener un sabor más profundo.
2. Caramelo de coco:Incorpore leche de coco en lugar de agua para obtener un almíbar caramelizado cremoso.
3. Infusión de ron:Agregue un chorrito de ron oscuro para darle un toque aromático.
4. Cáscara de cítricos:Mezcle un poco de ralladura de naranja o limón para obtener un sabor más brillante.
5. Cardamomo picante:Incluya una pizca de pimienta de cayena para lograr un contraste picante sutil.

Mejores maridajes

• Helado de vainilla
• Yogur griego con un chorrito de miel
• Nueces tostadas para un toque crujiente
• Un vaso de Riesling frío
• Virutas de chocolate negro

Conclusión

La piña asada con sirope de cardamomo es un postre irresistible que combina la dulzura caramelizada con especias cálidas y aromáticas. Es un plato sencillo pero impresionante, perfecto para cualquier ocasión.