Alitas de pollo a la parrilla de naranja picante

Introducción

Experimenta el sabor de las Alitas de Pollo a la Parrilla con Naranja Picante, fáciles de preparar con jugo de naranja fresco, ralladura de naranja y una mezcla de ingredientes de inspiración asiática. Perfectas para asar, estas alitas ofrecen un tentador equilibrio de dulce y picante.

Alitas de pollo a la parrilla con naranja picante con verdadero sabor a naranja, pero si tienes prisa puedes sustituirlas por un frasco de mermelada.

Ingredientes

• Alitas de pollo de 2 libras
• 1 cucharada de aceite (de su elección)
• Pimienta de Cayena al gusto
• Sal al gusto
• Salsa de naranja:
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1-2 cucharadas de salsa de chile y ajo Huy Fong de la marca Rooster
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/4 cucharadita de jengibre picado
• 1/8 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de polvo de tapioca o almidón de maíz
• 1/2 cucharada de agua

Instrucciones

• Prepare la salsa agregando el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de chile y ajo, la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo en una cacerola grande.
• Añade el polvo de tapioca (o almidón de maíz) a 1/2 cucharada de agua y mezcla hasta que se disuelva. Incorpora la mezcla lentamente a la salsa de naranja y remueve. Calienta a fuego medio-alto en la estufa hasta que espese y hierva ligeramente. Reserva.
• Precaliente la parrilla a 232 °C. Para ello, eche agua sobre la superficie plana de la parrilla para comprobar dónde está más caliente. El punto más caliente es donde el agua se escurre más rápido.
• Seca las alitas de pollo y colócalas en la parrilla. Rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta de cayena, y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
• Asar a la parrilla durante 12-15 minutos por cada lado.
• Retirar de la parrilla y mezclar con la salsa de naranja.
• Espolvorear con semillas de sésamo y cebolletas.
• Disfrútelo inmediatamente.

Consejos

• Para obtener una textura más crujiente, seque las alitas de pollo antes de asarlas.
• Si no tienes naranjas frescas, puedes sustituirlas por un tarro de mermelada.
• Ajuste el nivel de picante variando la cantidad de salsa de chile y ajo utilizada.

Variaciones

• Intente utilizar pollo deshuesado para picar fácilmente.
• Añade miel en lugar de azúcar moreno para darle un toque dulce diferente.
• Utilice pimentón ahumado para darle más profundidad al sabor.

Mejores maridajes

• Sirva con una guarnición de arroz al vapor o una ensalada verde fresca.
• Combínalo con una bebida fría a base de cítricos para una experiencia refrescante.
• Disfrútelo con una salsa para mojar como ranch o queso azul para un gusto adicional.

Conclusión

Las alitas de pollo a la parrilla con naranja picante ofrecen un delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes, perfectos para cualquier ocasión. Ya sea para una fiesta o una comida informal, estas alitas te encantarán. ¡Disfrútalas recién salidas de la parrilla para disfrutar del mejor sabor!