Pimientos de piquillo a la parrilla español con queso de cabra

Introducción

Pimientos del piquillo rellenos de cremoso queso de cabra, ligeramente asados ​​a la parrilla Arteflame para obtener un delicioso sabor ahumado. Esta receta transforma ingredientes sencillos en un plato elegante con un equilibrio perfecto de sabores. La placa de cocción plana de Arteflame proporciona un sellado uniforme, asegurando que estos pimientos rellenos desarrollen una rica corteza dorada, a la vez que mantienen el relleno de queso de cabra cremoso y jugoso.

Ingredientes

• 12 pimientos del piquillo españoles
• 8 oz de queso de cabra
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de ralladura de limón
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Prepara el relleno de queso de cabra

1. En un tazón, combine el queso de cabra, el perejil, el ajo picado y la ralladura de limón.
2. Condimentar con sal y pimienta negra.
3. Mezclar bien hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Paso 3: Rellenar los pimientos del piquillo

1. Rellena con cuidado cada pimiento del piquillo con la mezcla de queso de cabra utilizando una cuchara o una manga pastelera.
2. Asegúrese de que los pimientos estén bien rellenos pero no demasiado.

Paso 4: Asar los pimientos rellenos

1. Pincele la superficie de cocción Arteflame con mantequilla derretida.
2. Colocar los pimientos del piquillo rellenos sobre la plancha de cocina a fuego medio.
3. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos por lado hasta que quede ligeramente carbonizado y caliente.
4. Gire los pimientos con cuidado para evitar que se rompan.

Paso 5: Servir

1. Retire los pimientos de la parrilla y colóquelos en un plato para servir.
2. Decorar con perejil picado adicional y un chorrito de mantequilla derretida.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Utilice queso de cabra a temperatura ambiente para facilitar el relleno.
• Vigila la temperatura de la parrilla para evitar que se queme.
• Para obtener un sabor más ahumado, utilice un pequeño trozo de humo de madera.

Variaciones

1. Rellenos de chorizo: Agregue chorizo ​​español finamente picado al relleno de queso de cabra para darle un toque ahumado y picante.
2. Mezcla de hierbas: Mezcle albahaca fresca picada, tomillo y orégano para darle un toque aromático.
3. Llovizna de miel: Termina los pimientos asados ​​con un ligero chorrito de miel para conseguir un equilibrio dulce-salado.
4. Crujiente de nueces: Incorpore almendras trituradas o nueces para agregar textura y un sutil sabor a nuez.
5. Mezcla de queso azul: Reemplace la mitad del queso de cabra con queso azul para obtener un sabor intenso y ácido.

Mejores maridajes

• Maridalo con un vino Albariño español frío para un contraste refrescante.
• Sirva junto con carnes a la parrilla o mariscos para una comida completa de temática española.
• Acompañar con pan crujiente y aceitunas para una presentación estilo tapas.

Conclusión

Los pimientos del piquillo a la parrilla con queso de cabra son un plato fácil y gourmet, perfecto como aperitivo o guarnición única. La combinación de sabores cremosos, ahumados y ligeramente tostados crea un bocado delicioso que nunca decepciona. ¡Con la parrilla Arteflame, podrás cocinarlos a la perfección sin esfuerzo!