Dakota de Dakota del Sur Hot Dogs a la parrilla

Introducción

Asar el hot dog perfecto es mucho más que simplemente poner la carne al fuego: con la parrilla Arteflame, cada paso se convierte en una experiencia llena de sabor. Esta receta de hot dog a la parrilla al estilo Dakota del Sur usa salchichas de res, condimentos clásicos y el método de sellado inverso para lograr un resultado jugoso y carbonizado perfecto. La exclusiva placa de cocción plana y la rejilla central de alta temperatura de la parrilla Arteflame ofrecen un sabor y una textura inigualables con mínima limpieza y máxima satisfacción. Ya sea que estés en un tailgating en Sioux Falls o disfrutando de un día de verano junto al río Misuri, esta receta te ofrece ese sabor típicamente americano en cada bocado.

Ingredientes

• 8 hot dogs de pura carne de res
• 8 panecillos de brioche o de patata para perritos calientes
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (para tostar panecillos)
• 1/4 taza de cebolla blanca picada
• 1/4 taza de pepinillos en vinagre
• 1/4 taza de mostaza amarilla
• 1/4 taza de salsa de tomate
• Opcional: chucrut, rodajas de jalapeño o queso cheddar rallado.

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el recipiente de fuego de la parrilla Arteflame.
2. Apile leña seca encima de las servilletas y enciéndalas con una cerilla o un encendedor.
3. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que tenga una capa completa de brasas calientes y la superficie de cocción de acero inoxidable esté caliente, especialmente la rejilla central.

Paso 2: Sellar los hot dogs

1. Coloque los hot dogs de carne directamente sobre la rejilla central de la parrilla, donde las temperaturas superan los 1000 °F.
2. Selle cada hot dog durante 30 a 60 segundos, girándolo para obtener marcas de parrilla y retener los jugos.

Paso 3: Terminar la superficie plana de la cocina

1. Mueva las salchichas selladas de la rejilla central a la superficie plana y caliente más cercana al anillo central.
2. Cocine durante otros 5 a 6 minutos, dándole vuelta ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 145 °F.
3. Retire las salchichas una vez que alcancen los 130°F, ya que el calor residual terminará el trabajo perfectamente.

Paso 4: Tostar los panecillos

1. Aplique una capa ligera de mantequilla en los lados interiores de cada pan.
2. Coloque los panecillos boca abajo en el borde exterior de la superficie plana de la cocina, donde están más frescos.
3. Tostar hasta que esté dorado, aproximadamente 1 o 2 minutos.

Paso 5: Construir y servir

1. Coloque los hot dogs a la parrilla en panecillos tostados.
2. Cúbrelo con cebollas picadas, salsa de tomate, mostaza o tu combinación favorita de ingredientes clásicos.

Consejos

• Utilice siempre mantequilla en lugar de aceite de oliva al asar a la parrilla para obtener un mejor sabor.
• Utilice la zona interior de la superficie plana para terminar a fuego alto y las zonas exteriores para cocinar a fuego lento o calentar panecillos.
• Tenga a mano un termómetro de lectura instantánea para obtener la carne en el punto perfecto, aproximadamente 15 °F antes del objetivo interno final.
• Utilice panecillos brioche gruesos para retener todos los nutrientes de la parrilla sin que queden blandos.
• ¡Asa tus ingredientes a la parrilla! Las cebollas caramelizadas o los pimientos asados ​​al fuego quedan increíbles con los hot dogs.

Variaciones

1. Perro picante de Dakota del Sur:Agregue jalapeños frescos y mostaza marrón picante para darle un toque atrevido.
2. Perro salchicha con tocino y barbacoa:Envuelva los perritos en tocino antes de asarlos y cúbralos con salsa barbacoa y cebollas crujientes.
3. Perro caliente con queso y chile:Agregue chile a la parrilla (preparado en la superficie plana) y queso cheddar rallado encima de las salchichas.
4. Chucrut y perro suizoEl chucrut a la parrilla con una rodaja de queso suizo derretido le da un toque de Europa del Este.
5. Perro Tex-MexAgregue cebollas a la parrilla, pico de gallo y rodajas de aguacate para darle un toque del suroeste.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla y chile en polvo
• Ensalada de papa o ensalada de col
• Cerveza de raíz helada o cervezas artesanales de Dakota del Sur
• Rodajas de sandía o melocotones a la parrilla de postre
• Papas fritas cocinadas en olla o papas fritas de batata

Conclusión

A los habitantes de Dakota del Sur les encantan los clásicos a la parrilla, y estos hot dogs asados ​​en Arteflame siempre son una delicia. Con el sellado inverso de Arteflame, capturas toda la exquisitez ahumada y jugosa, a la vez que les das a tus salchichas un toque de sabor irresistible. Los panecillos tostados y los ingredientes personalizables convierten a estos hot dogs en algo más que un simple refrigerio casero: son una celebración gourmet de la parrilla clásica estadounidense.