Carolina del Sur a la parrilla de jamón y galletas de queso

Introducción

Galletas hojaldradas y mantecosas con capas de sabroso jamón de campo y queso derretido, asadas a la perfección en la parrilla Arteflame. Este clásico sureño tan apreciado tiene un toque atrevido con ese toque ahumado y sellado característico que solo Arteflame puede ofrecer. ¡Prepárate para saborear cada bocado!

Ingredientes

• 8 galletas de suero de leche frescas, caseras o compradas en la tienda, cortadas por la mitad
• 1/2 libra de jamón de Carolina del Sur en rodajas
• 1/2 libra de queso cheddar fuerte, rebanado
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de mostaza de Dijon (opcional, para darle más sabor)
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

Paso 1: Enciende tu parrilla Arteflame

1. Coloque tres servilletas de papel en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Vierta un poco de aceite vegetal sobre cada servilleta.
3. Apila pequeños trozos de leña sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
5. Espere 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura ideal. La rejilla central superará los 535 °C, ideal para sellar.

Paso 2: Prepara tus minihamburguesas de galleta

1. Partir cada galleta por la mitad horizontalmente.
2. Cubra las mitades inferiores con jamón campestre y queso cheddar.
3. Si lo desea, añada un poco de mostaza de Dijon.
4. Cubre con las otras mitades de galleta para hacer sándwiches.
5. Pincele ligeramente todos los lados con mantequilla derretida.

Paso 3: Asar a la parrilla hasta que quede perfectamente dorado

1. Coloque cada sándwich de galleta sobre la plancha plana de la cocina, rodeando la rejilla central, más cerca del medio para obtener mayor temperatura.
2. Ase a la parrilla hasta que las bases estén doradas (aproximadamente 2 a 3 minutos), luego voltee con cuidado y ase el otro lado.
3. Mueva a un borde ligeramente más frío si el calor es demasiado intenso para evitar quemar los bollos.
4. Deje que el queso se derrita y la galleta quede crujiente y dorada, aproximadamente de 5 a 6 minutos en total por hamburguesa.

Paso 4: Servir caliente

1. Retirar de la parrilla y dejar reposar durante 1-2 minutos.
2. Sirva caliente con una pizca de pimienta negra molida o hierbas frescas si lo desea.

Consejos

• Utilice la zona interior de la placa de cocción plana para dorar galletas y derretir queso sin quemar el pan.
• Aleje los controles deslizantes del centro si el queso comienza a burbujear demasiado rápido.
• Siempre retire la carne de la parrilla 15 °F antes de que alcance la temperatura interna deseada para permitir la cocción continua.
• Unte la superficie de la cocina con mantequilla antes de colocar las galletas para obtener más sabor y textura crujiente.
• Puedes asar el jamón brevemente en la rejilla central para dorarlo rápidamente antes de preparar las hamburguesas.

Variaciones

1. Galletas de queso y pimientoCambie el queso cheddar por queso pimiento estilo sureño para darle un toque picante.
2. Galletas de jamón y Dijon con arce:Agregue un chorrito de jarabe de arce y una mostaza más fuerte para lograr un contraste dulce-salado.
3. Galletas de manzana y jamón a la parrilla:Corte las manzanas en rodajas finas y áselas en la plancha antes de añadirlas a las galletas.
4. Galletas picantes de jalapeño y queso cheddar:Agregue jalapeños encurtidos en rodajas y queso pepper jack en lugar de queso cheddar.
5. Galletas de mantequilla y miel:Unte las galletas tibias con mantequilla de miel recién salidas de la parrilla para terminarlas.

Las mejores combinaciones

• Té dulce servido sobre hielo picado.
• Melocotones a la parrilla o rodajas de piña de la plancha Arteflame
• Ensalada de col cremosa al estilo sureño
• Gajos de batata asados ​​a la parrilla en el anillo exterior
• Limonada de bourbon ahumado o shandy de pomelo

Conclusión

Cocinar estos bizcochos de jamón y queso al estilo Carolina del Sur en la parrilla Arteflame le da un sabor rústico con un encanto atemporal. Ya sea un desayuno abundante o un aperitivo en el jardín, este plato es rápido, fácil y absolutamente delicioso. Con tu Arteflame, cada capa, desde el bizcocho hasta el jamón, adquiere ese toque dorado imposible de replicar en interiores.