Receta de falafel a la parrilla ahumada - Perfecto para parrillas de arteflame

Introducción

Lleva tu falafel al siguiente nivel con esta receta de falafel a la parrilla, ¡ideal para la parrilla Arteflame! Asar el falafel no solo le da un delicioso sabor ahumado, sino también una textura crujiente perfecta. Ideal para un almuerzo o cena saludable o como aperitivo para una fiesta, esta receta es vegana y seguro que impresionará a tus invitados.

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzos secos (remojados durante la noche, escurridos)
• 1 cebolla grande, picada gruesa
• 4 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de cilantro
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 2 cucharadas de harina (o harina de garbanzos para la opción sin gluten)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Aceite para cepillar la parrilla
• Opcional: salsa tahini, para servir.

Herramientas

• Parrilla Arteflame
• procesador de alimentos
• Tazón para mezclar
• Cuchara o cuchara para falafel
• Espátula para parrilla

Instrucciones

1. Preparar la mezcla de falafel: En un procesador de alimentos, combine los garbanzos remojados, la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, la sal, la pimienta, el comino, el cilantro y la pimienta de cayena. Pulse hasta que la mezcla esté finamente molida, pero no pastosa. Transfiera a un tazón, incorpore la harina y la levadura en polvo. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos para que los sabores se integren.

2. Calentar la parrilla Arteflame: Unte la superficie de cocción con aceite para evitar que se pegue.

3. Formar y asar el falafel: Con las manos o una cuchara para falafel, forme bolitas o hamburguesas pequeñas de unos 3,8 cm de diámetro. Coloque las bolas de falafel en la parrilla y cocínelas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

4. Atender: Sirva el falafel a la parrilla caliente con salsa de tahini, envuelto en pan pita con verduras frescas o sobre una cama de verduras para una comida deliciosa.

Conclusión

Esta receta de falafel a la parrilla en la parrilla Arteflame no solo es una versión más saludable del método tradicional de fritura, sino que también añade un toque de sabor increíble gracias a la parrilla ahumada. Perfectos para cualquier ocasión, estos falafels serán un éxito entre familiares y amigos.