Receta de tostadas de aguacate a la parrilla ahumada: un giro sabroso en la parrilla de arteflame

Introducción

Lleva tu tostada de aguacate al siguiente nivel asándola en la parrilla Arteflame. Esta receta le da a tu desayuno o brunch favorito un delicioso sabor ahumado, haciéndolo destacar en cualquier reunión al aire libre.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de masa madre o artesanal de corte grueso
• 2 aguacates maduros
• Aceite de oliva, para cepillar
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 1 diente de ajo, pelado (opcional)
• Ingredientes opcionales: tomates cherry, rábanos, microvegetales, huevos escalfados, hojuelas de pimiento rojo

Instrucciones:

1. Prepara los aguacates

Corta los aguacates por la mitad y quítales el hueso. Unta los lados cortados con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta para realzar su sabor.

2. Asar los aguacates

Precalienta tu parrilla Arteflame. Coloca las mitades de aguacate, con el corte hacia abajo, sobre la parte superior plana de la parrilla. Asa durante 5-7 minutos, o hasta que se doren bien y estén ligeramente blandas. Una vez asadas, coloca la pulpa del aguacate en un tazón y aplástala ligeramente con un tenedor, dejando algo de textura para una pasta espesa.

3. Asar el pan

Unte las rebanadas de pan por ambos lados con aceite de oliva o mantequilla. Colóquelas en la parrilla y tuéstelas durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas con las marcas de la parrilla. Para un sabor extra, unte un lado de cada rebanada de pan tostado con el diente de ajo.

Consejo: Para obtener un sabor extra ahumado, coloque el pan en la rejilla central de la parrilla.

4. Armar la tostada de aguacate

Distribuye el aguacate machacado y asado uniformemente sobre las rebanadas de pan tostado. Sazona con más sal y pimienta al gusto para un sabor equilibrado.

5. Agregar ingredientes adicionales

Personaliza tu tostada de aguacate a la parrilla con los ingredientes que prefieras. Prueba con tomates cherry en rodajas, rábanos en rodajas finas, microvegetales, un huevo poché o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

6. Servir

Sirva la tostada de aguacate a la parrilla inmediatamente mientras la tostada esté tibia y el aguacate esté rico y cremoso.

Consejos para una tostada de aguacate a la parrilla perfecta:

• Selección de pan: Elija un pan resistente, como el de masa madre o el pan artesanal, que resista la parrilla sin deshacerse.
• Madurez del aguacate: Utilice aguacates que estén maduros pero aún lo suficientemente firmes para asarlos bien sin que se ablanden demasiado.
• Personalización: La tostada de aguacate es increíblemente versátil, así que siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes según tu gusto.

Alternativas y variaciones:

1. Tostada de aguacate picante

Añade una pizca de pimienta de cayena o rocía con salsa picante para darle un toque extra.

2. Tostada de aguacate mediterránea

Cúbrelo con queso feta desmenuzado, aceitunas en rodajas y un chorrito de aceite de oliva para darle un toque mediterráneo.

3. Tostada Caprese de Aguacate

Cubra con mozzarella fresca, albahaca y tomates cherry y luego rocíe con glaseado balsámico.

4. Tostada de aguacate con huevo y tocino

Cúbrelo con tiras de tocino crujientes y un huevo frito o escalfado para una comida más abundante.

5. Tostada de aguacate dulce

Añade un chorrito de miel y una pizca de semillas de chía para darle un toque dulce a este sabroso plato.

Mejores maridajes:

• Guarnición: Combínalo con una ensalada de frutas frescas, un parfait de yogur o una guarnición de tocino crujiente.
• Beber: Disfrútelo con un vaso de jugo de naranja fresco, una mimosa o una taza de café caliente.
• Postre: Termina con un postre ligero como una tarta de frutos rojos o una bola de sorbete.

Conclusión

Esta tostada de aguacate a la parrilla Arteflame es un plato sencillo pero sofisticado que combina la textura cremosa del aguacate con la textura crujiente del pan tostado, realzada por los sabores ahumados de la parrilla. Es perfecta para cualquier comida, desde el desayuno hasta el brunch o incluso una cena ligera.