Receta de Gambas al Ajillo en la Parrilla Arteflame
Introducción
Transforme su experiencia de asado con este clásico plato español, Gambas al Ajillo, perfectamente adaptado para cocinar en la parrilla Arteflame. Esta receta combina los deliciosos sabores del ajo y los camarones, con un toque ahumado de Arteflame que realza el aroma y el sabor del plato. Ideal para reuniones o una sencilla cena familiar, este plato es rápido, fácil y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 10 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 taza de jerez seco o vino blanco
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Gajos de limón para servir
Herramientas
- Parrilla Arteflame
- Sartén de hierro fundido (si está disponible)
- Pinzas para parrilla
- Cuchara de madera
Instrucciones
Preparando los ingredientes
- Preparar los camarones:Asegúrese de que los camarones estén bien limpios, pelados y desvenados. Séquelos con palmaditas para evitar que salpiquen aceite durante la cocción.
- Cortar el ajo en rodajas:Corta los dientes de ajo en rodajas finas. Las rodajas uniformes garantizan una cocción uniforme sin que se quemen.
Proceso de cocción
- Calentar la parrilla Arteflame: Precaliente su parrilla Arteflame a temperatura media-alta. Si usa una sartén de hierro fundido, colóquela sobre la parrilla para precalentarla también.
- Cocinar el ajo:Agregue aceite de oliva a la sartén o directamente sobre la parrilla si no utiliza una sartén. Agregue rodajas de ajo y hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que el ajo esté dorado y desprenda aroma. Tenga cuidado de que el ajo no se queme.
- Añadir camarones:Agrega los camarones a la sartén o directamente a la parrilla junto al ajo. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que los camarones se tornen rosados y opacos.
- Desglasar con jerez:Vierta el jerez seco o el vino blanco sobre los camarones, dejándolo chisporrotear y evaporar para fusionar los sabores.
Servicio
- Decorar y servir:Retirar del fuego, espolvorear perejil picado sobre los camarones cocidos y servir inmediatamente con rodajas de limón a un lado.
Conclusión
Las gambas al ajillo en la parrilla Arteflame son una manera deliciosa de disfrutar de unas tapas tradicionales españolas con un sabor ahumado único que solo la parrilla al aire libre puede brindar. Sirva este plato directamente de la parrilla a su mesa para disfrutar de su máximo aroma y sabor.
