Pan de maíz skyet en la parrilla Arteflame

Introducción

Este pan de maíz en sartén es un pan deliciosamente húmedo y dorado, con bordes crujientes y miga tierna, perfecto para acompañar cualquier comida festiva. Cocinado en la sartén de hierro fundido Arteflame, este pan de maíz adquiere un sabor ligeramente ahumado, con mantequilla que le da un toque de sabor a cada bocado.

Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de suero de leche
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de mantequilla derretida (más extra para engrasar)
• Opcional: 1/2 taza de granos de maíz o queso cheddar rallado

Instrucciones

1. Prepare la parrilla Arteflame
   Encienda la parrilla Arteflame colocando tres servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en el centro, apilando leña encima y encendiéndola. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

2. Preparar la masa de pan de maíz

   • En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
   • En un recipiente aparte, bata el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida.
   • Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle hasta que estén bien combinados. Si los usa, incorpore los granos de maíz o el queso rallado.

3. Calentar la sartén

   • Coloque una sartén de hierro fundido en la parte más caliente de la cocina Arteflame y agregue una pequeña cantidad de mantequilla, removiendo para cubrir la sartén de manera uniforme.
   • NOTA: Si tienes el horno de pizza Arteflame opcional, ¡puedes usarlo! ¡Funciona de maravilla!

4. Cocinar el pan de maíz

   • Vierta la masa de pan de maíz en la sartén caliente, extendiéndola uniformemente.
   • Mueva la sartén a una zona ligeramente más fría de la cocina para evitar que se queme y cocine durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.

5. Atender

   • Retire con cuidado la sartén de la parrilla, déjela enfriar un poco, luego córtela y sírvala caliente.

Consejos

• Precalentar la sarténCalentar la sartén antes de agregar la masa garantiza una corteza dorada y crujiente.
• Experimente con complementosPrueba agregar jalapeños, queso cheddar o miel para realzar el sabor.
• Servir inmediatamenteEl pan de maíz se sirve mejor fresco y caliente recién salido de la parrilla.

Variaciones

• Añade una cucharadita de miel para darle un toque de dulzura.
• Mezcle tocino cocido crujiente para darle un toque ahumado y sabroso.
• Utilice harina de maíz azul para obtener un color único y un sabor más rico.

Mejores maridajes

Este pan de maíz en sartén combina perfectamente con los platos favoritos del Día de Acción de Gracias, como el pavo, el relleno y la salsa de arándanos.

Conclusión

Con sus bordes crujientes, su miga tierna y el toque ahumado de la parrilla Arteflame, este pan de maíz en sartén es un excelente complemento para cualquier comida. ¡Disfrútalo fresco para disfrutar de la mejor textura y sabor!