Pechugas de pato de pimienta Sichuan con salsa de ciruela de Melissa Cookston

Introducción

Esta receta clásica de galletas con chispas de chocolate es una de las favoritas de todas las edades. Son masticables, suaves y están repletas de deliciosas chispas de chocolate. Sigue esta sencilla receta para hornear la tanda perfecta en cada ocasión.

Ingredientes

• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de azúcar morena, compacta
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes
• 2 tazas de chispas de chocolate

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
5. Mezcle poco a poco la mezcla de harina.
6. Incorpore las chispas de chocolate.
7. Coloque cucharadas colmadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. Hornee durante 9 a 11 minutos o hasta que esté dorado.
9. Déjelo enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos y luego transfiéralo a una rejilla de alambre.

Consejos

• Utilice mantequilla a temperatura ambiente para mezclar mejor.
• Enfríe la masa durante al menos 30 minutos para obtener galletas más gruesas.
• Guarde las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.

Variaciones

• Añade nueces picadas para darle un toque más crujiente.
• Reemplace las chispas de chocolate con chispas de chocolate blanco o caramelo.
• Utilice azúcar moreno oscuro para obtener un sabor más rico.

Las mejores combinaciones

• Disfrútelo con un vaso de leche fría.
• Combínalo con helado de vainilla para un postre delicioso.
• Sirva junto con una taza de café caliente para disfrutar de un momento reconfortante.

Conclusión

Estas galletas con chispas de chocolate son fáciles de hacer y siempre son un éxito. Ya sea que hornees para una ocasión especial o simplemente tengas antojo de algo dulce, esta receta no te decepcionará. ¡Disfruta horneando y compartiendo deliciosas galletas!