Pasteles de tattie a la parrilla escocés a la parrilla

Introducción

Los pasteles escoceses de neep y tattie a la parrilla combinan los sabores clásicos de Escocia con la textura perfecta. Con la parrilla Arteflame, logramos una corteza dorada y crujiente, manteniendo el interior esponjoso y sabroso. ¡Esta receta es sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier comida!

Ingredientes

• 2 papas rojizas grandes, peladas y cortadas en cubitos
• 1 nabo grande, pelado y cortado en cubitos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de crema espesa
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de cebollino picado (opcional)
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 huevo batido
• 1/4 taza de harina
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (para asar)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas aceitadas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego se avive.
5. Espere unos 20 minutos para que la placa de cocción se caliente.

Paso 2: Preparar las verduras

1. Coloque las patatas cortadas en cubitos y los nabos en la plancha Arteflame.
2. Déjalas cocinar hasta que estén tiernas, unos 15 minutos, dándoles vuelta de vez en cuando.
3. Tritúralos juntos mientras aún estén calientes.
4. Agregue mantequilla, crema espesa, sal, pimienta y cebollino picado (si lo usa).

Paso 3: Formar y cubrir los bizcochos

1. Deje que la mezcla machacada se enfríe un poco.
2. Dale forma de hamburguesas pequeñas, de aproximadamente 3 pulgadas de ancho.
3. Cubra cada hamburguesa con harina, sumérjala en huevo batido y luego cúbrala con pan rallado.

Paso 4: Asar los pasteles

1. Pincele la superficie de cocción Arteflame con mantequilla derretida.
2. Coloque los pasteles sobre la plancha cerca del centro para obtener una corteza más crujiente.
3. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado.
4. Muévalos a una sección un poco más fresca para mantenerlos calientes.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Retire los pasteles de nabo y de patata asados ​​del Arteflame.
2. Sirva inmediatamente con crema agria, hierbas frescas o su salsa favorita.

Consejos

• Para darle más sabor, añade queso rallado a la mezcla antes de darle forma.
• Vigila la zona de calor de la parrilla Arteflame para optimizar la textura crujiente.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener una corteza rica y dorada.

Variaciones

1. Pasteles de queso Neep y Tattie:Agregue 1/2 taza de queso cheddar rallado para obtener un centro pegajoso.
2. Pasteles de neep y tattie especiados:Mezcle 1 cucharadita de pimentón ahumado y una pizca de cayena.
3. Pasteles con infusión de hierbas:Añadir 1 cucharada de romero y tomillo finamente picados.
4. Tortitas de mantequilla de ajo:Mezcle ajo picado asado para obtener un sabor más profundo.
5. Tortitas de cebolla caramelizada:Incorpore las cebollas caramelizadas antes de darle forma.

Mejores maridajes

• Salchichas a la parrilla para una comida abundante
• Filete sellado con mantequilla de hierbas
• Verduras asadas para un plato equilibrado
• Una ensalada verde fresca con un aderezo picante.

Conclusión

Los pasteles escoceses de neep y tattie a la parrilla son una delicia crujiente y sabrosa, perfectos para cualquier ocasión. Cocinados íntegramente en la parrilla Arteflame, estos pasteles alcanzan el punto perfecto de crujiente, manteniendo su interior tierno. Prueba diferentes variaciones para darle tu toque personal a este clásico plato.