Pudín negro a la parrilla escocés y brochetas de manzana

Introducción

La morcilla escocesa y las rodajas de manzana ácida forman una combinación deliciosa, asadas a la perfección. Con la parrilla Arteflame, conseguirás un sellado increíble y un sabor caramelizado perfecto. ¡Sigue esta guía paso a paso para preparar brochetas deliciosas, crujientes por fuera y jugosas por dentro!

Ingredientes

• 2 salchichas de morcilla, cortadas en rodajas de 1 pulgada
• 2 manzanas ácidas grandes (Granny Smith), sin corazón y cortadas en gajos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
• Pinchos de madera, remojados en agua durante 30 minutos.

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción se caliente.

Paso 2: Montar las brochetas

1. Ensarte las rodajas de morcilla y las rodajas de manzana alternativamente en las brochetas.
2. Unte las brochetas con mantequilla derretida.
3. Condimentar con pimienta negra y tomillo fresco.

Paso 3: Asar las brochetas

1. Coloque las brochetas en la superficie plana de Arteflame cerca del centro, donde el calor es más alto.
2. Asar a la parrilla durante 3-4 minutos por lado, hasta que la morcilla esté crujiente y las manzanas estén ligeramente caramelizadas.

Paso 4: Servir

1. Retire las brochetas de la parrilla 15 °F antes del punto de cocción deseado.
2. Emplata las brochetas y sirve inmediatamente para disfrutarlas al máximo sabor.

Consejos

• Vigila las brochetas para evitar que se quemen. La placa de cocción sella de manera uniforme, así que muévelas si es necesario.
• Para lograr un sabor más profundo, pincele con mantequilla derretida adicional mientras cocina a la parrilla.
• Sirva con un chorrito de miel o una salsa de mostaza granulada para un contraste dulce y salado.

Variaciones

1. Brochetas picantes:Agregue una pizca de cayena para darle un toque especial.
2. Glaseado de miel:Unte con mantequilla y miel mientras asa.
3. Envuelto en tocino:Envuelva las rodajas de morcilla en tocino antes de ensartarlas.
4. Gourmet Twist:Agregue trozos de queso azul antes de servir.
5. Sabores de otoñoUtilice peras en lugar de manzanas para darle un toque estacional.

Las mejores combinaciones

• Sirva con un acompañamiento de verduras de raíz a la parrilla.
• Combínalo con una pinta de cerveza negra oscura o un whisky escocés ahumado.
• Pruébelo con una ensalada verde fresca cubierta con nueces tostadas.

Conclusión

Estas brochetas de morcilla y manzana a la parrilla son una delicia escocesa, con el contraste perfecto entre la crujiente y sabrosa morcilla y las jugosas manzanas caramelizadas. La parrilla Arteflame garantiza un sellado perfecto sin quemarse, con resultados de calidad de restaurante en casa. ¡Prueba estas variaciones para explorar diferentes sabores e impresionar a tus invitados!