Receta de pollo con mantequilla de asador en la parrilla Arteflame

Introducción

Asar un pollo asado a la mantequilla perfecto en la parrilla Arteflame es una experiencia inigualable. Con su capacidad para sellar la carne a más de 500 °C y una plancha plana que garantiza un sellado uniforme sin quemarla, puedes preparar un plato con calidad de asador en tu patio. Esta receta te guía en el proceso de preparar un pollo asado a la mantequilla jugoso y sabroso que impresionará a tu familia y amigos.

Ingredientes:

• 1 pollo entero (3-4 libras)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 limón, cortado por la mitad
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Encienda la parrilla: precaliente su parrilla Arteflame encendiendo el fuego y dejándolo calentar.

2. Prepara el pollo: Enjuágalo con agua fría y sécalo con papel absorbente. Sazona la cavidad con sal y pimienta y rellénala con las mitades de limón.

3. Prepare la mezcla de mantequilla: en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo, el romero, el perejil, la sal y la pimienta.

4. Sazona el pollo: pincela la mezcla de mantequilla por todo el pollo, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme.

5. Colocar en el asador: Fije el pollo en el asador, asegurándose de que esté equilibrado y bien sujeto.

6. Asar el pollo a la parrilla: Coloque el asador sobre la rejilla central a fuego lento y selle el pollo de 5 a 7 minutos para conservar sus jugos. Mueva el pollo hacia arriba y cocínelo de 1 a 1,5 horas, rociándolo ocasionalmente con la mezcla de mantequilla restante.

7. Revisa la temperatura: Usa un termómetro para carne para verificar la temperatura interna. Retira el pollo de la parrilla cuando alcance los 71 °C, ya que se seguirá cocinando a la temperatura ideal de 74 °C fuera del fuego.

8. Reposo y servicio: Deje reposar el pollo de 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se distribuyan, garantizando un pollo jugoso y sabroso.

Consejos:

• Mantequilla en lugar de aceite de oliva: Usar mantequilla en lugar de aceite de oliva añade un rico sabor al pollo.
• Temperatura interna: Siempre retire el pollo de la parrilla cuando esté 15 °F por debajo de la temperatura interna deseada, ya que seguirá cocinándose después de retirarlo.

Conclusión:

Con la parrilla Arteflame, preparar un pollo rostizado a la mantequilla jugoso, sabroso y perfectamente sellado es facilísimo. Disfruta de este delicioso plato con tus seres queridos y saborea el increíble sabor que solo un pollo rostizado bien asado puede ofrecer.