Batatas asadas con miel y receta de canela

Introducción

Esta receta transforma las batatas en una deliciosa guarnición con la ayuda de tu parrilla Arteflame. La superficie de cocción plana crea la caramelización perfecta por fuera, manteniendo el interior tierno. Enriquecidas con un toque de miel y una pizca de canela, estas batatas son ideales para cualquier comida. Asarlas en la parrilla Arteflame realza su dulzor natural y les añade un sutil sabor ahumado.

Ingredientes

• 4 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel (más extra para rociar)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• Perejil fresco o tomillo (guarnición opcional)

Instrucciones

1. Precaliente la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame empapando tres servilletas de papel en aceite vegetal, colocándolas en el fondo, apilando leña encima y encendiéndola. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos, asegurándose de que la superficie de cocción alcance una temperatura media-alta.

2. Sazonar las batatas

Mientras se calienta la parrilla, mezcle los cubos de boniato en un tazón grande con aceite de oliva, miel, canela, nuez moscada (opcional), sal y pimienta. Asegúrese de que cada pieza quede bien cubierta con el condimento.

3. Cocine en la estufa plana

Una vez que el Arteflame esté listo, coloque los cubos de batata en la superficie plana de la cocina, extendiéndolos en una sola capa. Ase a la parrilla durante 15-20 minutosVolteando los cubos de vez en cuando para asegurar una cocción y caramelización uniformes. Las batatas deben adquirir una corteza dorada y estar tiernas por dentro.

4. Rocíe con miel

A medida que las batatas se terminan de cocinar y quedan tiernas y crujientes, rocíelas con un poco más de miel directamente sobre la parrilla para un dulzor extra. Deje que la miel se caramelice ligeramente sobre las batatas para realzar su sabor.

5. Servir y decorar

Transfiera las batatas asadas a una fuente y decórelas con perejil fresco o tomillo para darles un toque de color. Sírvalas inmediatamente calientes y disfrute de su sabor dulce y salado.

Consejos

• Zonas de parrilla:Mueva las batatas por la superficie de cocción para encontrar la zona de calor óptima para caramelizarlas sin que se quemen.
• Crujiente extra:Para obtener batatas aún más crujientes, cocínelas más cerca del centro de la estufa, donde el calor es más intenso.
• Hazlo picante:Agregue una pizca de hojuelas de chile o pimienta de cayena al condimento para darle un toque dulce y picante.

Variaciones

1. Batatas a la parrilla con arce:Sustituya la miel con jarabe de arce para obtener una dulzura más profunda y rica.
2. Batatas con ajo y hierbas:Omite la miel y la canela y asa las batatas con ajo picado y romero para una opción salada.
3. Batatas ahumadas y picantes:Agregue pimentón ahumado o chipotle en polvo para obtener un sabor ahumado y picante.
4. Batatas con nueces:Asar a la parrilla con un puñado de nueces picadas para obtener una cobertura crujiente.
5. Batatas con cocoRocíe con crema de coco después de asar a la parrilla para darle un toque tropical.

Mejores maridajes

• Chuletas de cerdo o bistec a la parrilla
• Espárragos o judías verdes a la parrilla
• Ensalada fresca de la huerta con vinagreta balsámica
• Una copa fresca de Sauvignon Blanc o Riesling

Conclusión

Estas batatas asadas con miel y canela son un complemento perfecto para su menú de parrilla.El exterior caramelizado y el interior tierno realzan la dulzura natural de las papas, convirtiéndolas en una guarnición ideal para todos. Prueba diferentes variantes y acompáñalas con tus comidas favoritas para una experiencia versátil y deliciosa.