Coles de Bruselas asadas en la parrilla Arteflame

Introducción

Mejora tu experiencia de asado de verduras con esta sencilla pero deliciosa receta de coles de Bruselas asadas en la parrilla Arteflame. Perfectamente doradas por fuera y tiernas por dentro, estas coles de Bruselas se convertirán en una guarnición imprescindible para tus comidas al aire libre.

Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, recortadas y cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Opcional: 2 dientes de ajo picados o 1 cucharadita de hojuelas de chile para darle más sabor.

Instrucciones

1. Enciende la parrilla:Precaliente su parrilla Arteflame, asegurando una superficie de cocción uniforme para una cocción óptima.
2. Preparar las coles de BruselasEn un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas. Si desea un sabor extra, añada ajo picado o hojuelas de chile.
3. Asar las coles de Bruselas:
   • Coloque las coles de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en la parte superior plana de la parrilla.
   • Ase a la parrilla durante 5 a 7 minutos aproximadamente, o hasta que los lados cortados comiencen a carbonizarse y caramelizarse.
   • Dale la vuelta a las coles de Bruselas y continúa asándolas durante 5 minutos más o hasta que estén tiernas y tengan un bonito tono carbonizado por todos lados.
   • Nota:Para que queden mejor carbonizados, termine de cocinar brevemente los brotes en la rejilla central de la parrilla.
4. AtenderRetire las coles de Bruselas de la parrilla y colóquelas en una fuente. Opcional: rocíe con una reducción balsámica o espolvoree con queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.

Consejos para unas coles de Bruselas asadas perfectas

• Cocina uniforme:Si las coles de Bruselas no son similares en tamaño, muévalas en la cocina a las diferentes zonas de calor para que se cocinen de manera uniforme y estén listas al mismo tiempo.
• Precalentar la parrillaUna parrilla precalentada es crucial para obtener el tono carbonizado y la caramelización deseados.

Variaciones

1. Coles de Bruselas con limónExprima jugo de limón fresco sobre los brotes justo antes de servir para darles un toque final sabroso.
2. Coles de Bruselas con mostaza y mielMezcle los brotes asados ​​con un glaseado de mostaza y miel para darle un toque dulce y ácido.
3. Coles de Bruselas con tocino:Agregue trozos de tocino crujientes a los brotes después de asarlos para darles un toque sabroso.
4. Coles de Bruselas picantes:Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
5. Coles de Bruselas de arceRocíe con jarabe de arce puro y agregue nueces tostadas para obtener una variación dulce y con sabor a nuez.

Mejores maridajes

• Beber:Un vino blanco frío como el Chardonnay o una cerveza ligera y refrescante.
• Aperitivo:Brochetas de camarones a la plancha con un condimento sencillo.
• Postre:Una ensalada de frutas ligera para equilibrar los sabores ahumados de los brotes.

Conclusión

Las coles de Bruselas asadas a la parrilla Arteflame son una deliciosa guarnición que combina el sabor ahumado de la parrilla con el dulzor natural de las coles. Esta receta es sencilla pero sabrosa, perfecta para acompañar cualquier comida al aire libre.