Tiras de tocino crujientes glaseadas con miel
Realce su desayuno o brunch con estas tiras de tocino glaseadas con miel irresistiblemente crujientes. Cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, estas tiras de tocino están caramelizadas con un glaseado de miel dulce y sabroso, lo que ofrece un delicioso crujido en cada bocado.
Ingredientes
- 12 tiras de tocino cortado grueso
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para darle un toque picante)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla
Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté limpia y ligeramente untada con mantequilla para evitar que se pegue.
Paso 2: Preparar el glaseado
En un tazón pequeño, mezcle la miel, el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si se usa) hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Cocinar el tocino
Coloque las tiras de tocino planas sobre la parte caliente de la plancha. Cocine hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado, según el grosor. Dé vuelta el tocino a la mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme.
NOTA: Si estás asando mucho tocino, habrá mucha grasa. Asegúrese de que su Arteflame esté perfectamente nivelado para que toda la grasa fluya hacia el centro y hacia el fuego.
Paso 4: Aplicar el glaseado
Con un pincel, aplique generosamente el glaseado de miel a un lado de las tiras de tocino. Déjelo cocinar durante otro minuto para que se caramelice. Dé vuelta el tocino y aplique el glaseado al otro lado. Cocine durante un minuto más hasta que el glaseado burbujee y se caramelice.
Paso 5: Retirar y servir
Retire con cuidado las tiras de tocino de la plancha y colóquelas en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Sirva inmediatamente mientras estén calientes y crujientes.
Consejos
- Cocción uniforme: Utilice las diferentes zonas de calor de la parrilla Arteflame para controlar la velocidad de cocción y evitar que se queme.
- Tiempo de glaseado: Aplicar el glaseado hacia el final del proceso de cocción para evitar quemar el azúcar.
- Nivel de especias: Ajuste la cantidad de pimienta de cayena para controlar el nivel de picante según su preferencia.
Conclusión
Las tiras de tocino crujientes glaseadas con miel son un delicioso complemento para cualquier desayuno o brunch. La parrilla Arteflame garantiza una cocción uniforme y un glaseado perfectamente caramelizado, lo que da como resultado un delicioso manjar dulce y salado.
Variaciones
1. Tocino glaseado con arce
- Reemplace la miel con jarabe de arce para obtener un rico sabor a arce.
- Añade una pizca de canela para darle más calidez.
2. Tocino con miel y salsa Sriracha
- Añade 1 cucharada de sriracha al glaseado de miel para darle un toque picante.
- Decorar con semillas de sésamo.
3. Tocino al bourbon
- Mezcle 1 cucharada de bourbon en el glaseado para darle un toque ahumado y alcohólico.
- Espolvorear con pimienta negra molida.
4. Tocino con miel y ajo
- Añade 1 cucharadita de ajo en polvo al glaseado para darle un toque sabroso.
- Decorar con perejil picado.
5. Tocino glaseado con naranja
- Sustituye la miel por mermelada de naranja.
- Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para obtener un sabor dulce y picante.
Las mejores combinaciones
- Huevos revueltos esponjosos
- Panqueques de suero de leche
- Ensalada de frutas frescas
- Una taza de café recién hecho
- Tu bebida alcohólica favorita
