Tortilla a la parrilla perfecta
Empieza el día con esta deliciosa y esponjosa tortilla, cocinada a la perfección en la parrilla Arteflame. La exclusiva superficie de cocción de la parrilla garantiza una cocción uniforme sin quemar, lo que la convierte en una herramienta ideal para crear una deliciosa tortilla. Sigue esta guía paso a paso para preparar un desayuno sabroso que seguro te impresionará.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de leche entera
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de pimientos morrones cortados en cubitos
- 1/4 taza de cebollas picadas
- 1/4 taza de tomates cortados en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolletas frescas picadas (para decorar)
Instrucciones
Paso 1: Enciende la parrilla
Comience por encender su parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la superficie de cocción plana esté limpia y ligeramente untada con mantequilla para evitar que se pegue.
Paso 2: Preparar la mezcla de huevo
En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados y ligeramente espumosos. Para obtener una textura extra suave, vierta la masa a través de un colador antes de usarla. Esto eliminará todos los grumos, etc. y dará como resultado una textura suave y sedosa.
Paso 3: Saltear las verduras
En la plancha plana, derrita 1 cucharada de mantequilla. Agregue los pimientos morrones, las cebollas y los tomates cortados en cubitos. Cocine hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Empuje las verduras hacia el lado más frío de la parrilla.
Paso 4: Cocinar la tortilla
Añade la cucharada de mantequilla restante a la parte caliente de la plancha. Vierte la mezcla de huevo sobre la placa de cocción, dejando que se distribuya de manera uniforme. A medida que los bordes comiencen a endurecerse, levántalos con cuidado con una espátula, dejando que el huevo crudo se escurra por debajo.
Paso 5: Agrega rellenos y dobla
Espolvorea las verduras salteadas y el queso rallado uniformemente sobre la mitad de la tortilla. Una vez que la tortilla esté casi lista, pero aún un poco líquida por encima, dóblala por la mitad para cubrir el relleno. Deja que se cocine durante otro minuto para asegurarte de que el queso se derrita por completo.
Paso 6: Retirar y servir
Desliza con cuidado la tortilla sobre un plato. Adorna con cebollino recién picado y sirve inmediatamente.
Consejos
- Control de temperatura: Utilice las distintas zonas de calor de la parrilla Arteflame para controlar la velocidad de cocción. Mueva la tortilla a una zona más fría si se cocina demasiado rápido.
- Mantequilla para dar sabor: La mantequilla añade un rico sabor a la tortilla, haciéndola más deliciosa que usar aceite.
- Ingredientes frescos: Utilice ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Conclusión
Cocinar una tortilla en la parrilla Arteflame le da un toque único a un plato de desayuno clásico. La distribución uniforme del calor garantiza un dorado perfecto sin quemarse, lo que da como resultado una tortilla esponjosa y sabrosa.
Variaciones
1. Tortilla Mediterránea
- Sustituya los pimientos morrones y las cebollas por espinacas, queso feta y aceitunas negras.
- Añade una pizca de orégano seco.
2. Tortilla Mexicana
- Use queso pepper jack, jalapeños cortados en cubitos y salsa.
- Decorar con cilantro fresco y una cucharada de crema agria.
3. Tortilla de jamón y queso
- Reemplace las verduras con jamón cortado en cubitos y queso suizo.
- Añade un poco de mostaza Dijon para darle más sabor.
4. Tortilla de champiñones y queso suizo
- Sustituya los pimientos morrones y las cebollas por champiñones salteados y queso suizo.
- Añade tomillo fresco para darle un sabor terroso.
5.Tortilla de salmón ahumado
- Utilice queso crema y salmón ahumado cortado en cubitos.
- Decorar con eneldo y alcaparras.
Las mejores combinaciones
- Croissants recién horneados
- Una guarnición de verduras mixtas con una vinagreta ligera.
- Zumo de naranja recién exprimido o una mimosa
