Receta definitiva de sopa de cebolla francesa a la parrilla con Arteflame
Introducción
La preparación de la sopa de cebolla francesa perfecta en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un dorado de calidad de restaurante. Este método garantiza que las cebollas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados con calidad de restaurante en su casa utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame.
Ingredientes
- 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 4 tazas de caldo de res
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de mantequilla (para asar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 1 baguette cortada en rodajas
- 2 tazas de queso gruyère rallado
Instrucciones
Prepare la parrilla
Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
Preparar las cebollas
- Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en la placa de cocción plana.
- Añade las cebollas en rodajas y el azúcar a la parrilla y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén caramelizadas y doradas, aproximadamente 20-25 minutos.
- Añade el ajo picado y el tomillo y cocina durante 2 minutos más.
Preparar la sopa
- En una olla apta para parrilla, combine las cebollas caramelizadas con el caldo de res y el vino blanco.
- Poner a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante 20 minutos para que se mezclen los sabores. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Si tiene la rejilla elevadora de parrilla opcional, úsela y cocine a fuego lento la sopa en la rejilla elevada para obtener un sabor ahumado adicional.
Preparar la baguette
- Mientras la sopa hierve a fuego lento, asa las rodajas de baguette en la encimera plana hasta que estén doradas y crujientes.
- Cubra cada rebanada con queso gruyère rallado y vuelva a colocarla en la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee.
Atender
- Sirva la sopa en tazones y cubra cada uno con una rebanada de baguette con queso.
- Servir inmediatamente.
Consejos
- Utilice diferentes zonas de calor en la superficie plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un sellado uniforme.
- Deje reposar la sopa durante un minuto antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- Ajuste el condimento a su preferencia agregando más sal o pimienta.
Conclusión
Disfrute de su sopa de cebolla francesa perfectamente dorada y sabrosa, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.
Variaciones
Sopa clásica de cebolla francesa
Utilice vino tinto en lugar de vino blanco para obtener un sabor más rico.
Sopa de cebolla francesa vegetariana
Reemplace el caldo de res con caldo de verduras para una versión vegetariana.
Sopa de champiñones y cebolla francesa
Añade champiñones salteados a las cebollas caramelizadas para darle un toque terroso.
Sopa de cebolla francesa picante
Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a las cebollas para darle un toque picante.
Sopa de cebolla francesa con hierbas
Agregue una variedad de hierbas frescas, como romero y perejil, para obtener un sabor herbáceo.
Maridajes
La mejor bebida
Sirva con una copa fría de Chardonnay o un vino tinto robusto como Cabernet Sauvignon.
El mejor aperitivo
Combínalo con una ensalada de verduras mixtas o verduras asadas.
El mejor postre
Disfrútelo con una rebanada de tarta de manzana o crème brûlée.
