Receta definitiva de gazpacho a la parrilla con Arteflame
Introducción
La preparación del gazpacho perfecto en la parrilla Arteflame realza los mejores sabores con un toque ahumado y a la parrilla. Este método garantiza que las verduras queden tiernas con un exterior dorado y crujiente. Esta receta le enseñará a lograr resultados con calidad de restaurante en su hogar utilizando las características únicas de la parrilla Arteflame.
Ingredientes
- 4 tomates grandes, cortados por la mitad
- 1 pepino grande, pelado y cortado por la mitad
- 1 pimiento rojo cortado por la mitad y sin semillas
- 1 pimiento verde cortado por la mitad y sin semillas
- 1 cebolla roja pequeña, pelada y cortada por la mitad
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
Prepare la parrilla
Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
Preparar las verduras
- Pincele los tomates, el pepino, los pimientos morrones y la cebolla roja con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
- Coloque las verduras sobre la encimera plana y áselas a la parrilla durante 5 a 7 minutos por lado hasta que estén tiernas y tengan un bonito tono carbonizado.
- Si lo vas a servir con tostadas, pincela las tostadas con un poco de mantequilla o aceite de oliva y colócalas sobre la hornalla. Retirar cuando esté crujiente.
Preparar el Gazpacho
- Retire las verduras asadas de la parrilla y déjelas enfriar un poco.
- Corte las verduras asadas en cuadritos y colóquelas en una licuadora.
- Añade el ajo picado, el aceite de oliva restante y el vinagre de vino tinto a la licuadora.
- Licuar hasta que quede una mezcla homogénea. Sazonar con más sal y pimienta a gusto.
- Enfriar el gazpacho en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.
Atender
- Decore el gazpacho frío con hojas de albahaca fresca.
- Servir inmediatamente.
Consejos
- Utilice diferentes zonas de calor en la superficie plana para controlar la temperatura de cocción y lograr un sellado uniforme.
- Deje enfriar el gazpacho durante más tiempo para realzar los sabores.
- Ajuste el condimento a su preferencia agregando más sal, pimienta o vinagre.
Conclusión
Disfrute de un gazpacho a la parrilla perfectamente dorado y sabroso, una auténtica obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.
Variaciones
Gazpacho picante a la parrilla
Añade un chile jalapeño a las verduras para darle un toque picante.
Gazpacho a la parrilla con hierbas
Agregue hierbas frescas como cilantro o perejil a la licuadora para obtener un sabor herbáceo.
Gazpacho a la parrilla con infusión de frutas
Añade una taza de sandía o mango a la parrilla para darle un toque dulce.
Gazpacho cremoso a la parrilla
Añade medio aguacate a la licuadora para obtener una textura cremosa.
Gazpacho ahumado a la parrilla
Añade una pizca de pimentón ahumado al gazpacho para obtener un sabor ahumado más profundo.
Maridajes
La mejor bebida
Sirva con una copa de Sauvignon Blanc fría o un refrescante té helado.
El mejor aperitivo
Acompañe con camarones a la parrilla o un tazón pequeño de aceitunas.
El mejor postre
Disfrútelo con una rodaja de tarta de limón o duraznos a la parrilla con una bola de helado de vainilla.
