Pytt i Panna a la parrilla en Arteflame Grill

Pytt i Panna es un plato clásico sueco, elaborado tradicionalmente con restos de carne, patatas y cebollas, todo ello frito en un picadillo. Esta versión lo lleva a la parrilla Arteflame, donde los ingredientes desarrollan un increíble sabor ahumado y una textura crujiente. Perfecto para Una comida informal pero sabrosa, este Pytt i Panna a la parrilla se puede personalizar con cualquier carne o verdura que tenga a mano.

Ingredientes

• 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubitos
• ½ libra de carne sobrante (carne de res, jamón o salchicha), cortada en cubitos
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 4 huevos grandes
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Encienda su parrilla Arteflame apilando leña sobre servilletas empapadas en aceite vegetal y encendiéndolas. Después de unos 20 minutos, la parrilla estará lo suficientemente caliente como para comenzar a cocinar, con calor alto en el centro y zonas más frías alrededor del borde exterior de la plancha.

Paso 2: Asar las patatas

Coloque las papas cortadas en cubitos en el centro caliente de la placa de cocción plana y agregue mantequilla. Cocine las papas, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente entre 10 y 15 minutos. Mueva las papas al borde más frío de la parrilla para mantenerlas calientes. .

Paso 3: Asar la carne y las cebollas

En una sección a fuego medio de la placa de cocción plana, derrita un poco más de mantequilla y agregue las cebollas picadas. Asar hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue la carne sobrante cortada en cubitos a las cebollas y continúe asando hasta que estén tiernas. La carne se calienta por completo y adquiere un ligero tono carbonizado.

Paso 4: Cocinar los huevos

Mueva la carne y las papas a la parte exterior de la plancha. En la parte central de la plancha, rompa los huevos y fríalos al punto que prefiera (con el lado frito hacia arriba es lo tradicional para el Pytt i Panna).

Paso 5: Ensamblar y servir

Mezcla las papas a la parrilla, la carne y las cebollas hasta que se integren de manera uniforme. Pasa el hash a los platos para servir y cubre cada porción con un huevo frito. Decora con perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta a gusto.

Consejos para asar a la parrilla

• Calor alto para patatas crujientes:Asegúrese de que la superficie plana de cocción esté lo suficientemente caliente al cocinar las papas para que queden perfectamente crujientes.
• Restos de carne:Pytt i Panna es ideal para aprovechar cualquier resto de carne. El jamón, las salchichas o incluso el pollo son excelentes para este plato.

Conclusión

Asar Pytt i Panna en la parrilla Arteflame aporta una nueva profundidad de sabor a este clásico sueco. Las papas ahumadas y crujientes y las carnes chamuscadas se equilibran perfectamente con la riqueza de un huevo frito. Este plato es simple pero lleno de sabor, lo que lo convierte en un plato ideal. comida abundante.

5 variaciones de Pytt i Panna a la parrilla

1. Pytt i Panna vegetariano:Cambie la carne por verduras a la parrilla como pimientos morrones, calabacines y champiñones.
2. Pytt y Panna picantes:Agregue chorizo ​​cortado en cubitos o espolvoree hojuelas de chile para darle un poco de picante al plato.
3. Pytt y Panna con queso:Cubre el plato con queso rallado y deja que se derrita en la parrilla antes de servir.
4. Pytt i Panna con hierbas:Agregue hierbas frescas como tomillo o romero a las papas para darle un toque aromático.
5. Pytt i Panna con tocino:Use tocino crujiente a la parrilla en lugar o además de la carne sobrante para obtener un sabor ahumado adicional.

Las mejores combinaciones

• Remolachas en escabeche:Un acompañamiento sueco clásico para Pytt i Panna que agrega un contraste ácido.
• Mermelada de arándanos rojos:La mermelada de arándanos rojos, dulce y ácida, complementa maravillosamente el sabroso hash.
• Pan crujiente:Sírvalo con knäckebröd (pan crujiente sueco) para un acompañamiento crujiente.