Receta de pollo a la parrilla marinado a la perfección
Introducción
Realza tu pollo a la parrilla con esta sabrosa marinada que garantiza que cada bocado quede jugoso y tierno. Ya sea que estés preparándote para una barbacoa de verano o para una cena entre semana, esta receta combina ingredientes simples para crear una marinada que penetra profundamente en el pollo, agregando capas de sabrosa bondad. Con la parrilla Arteflame, lograrás un dorado perfecto en el exterior mientras que el interior se mantiene húmedo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
1. Preparar la marinada
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, la miel, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la sal, el orégano y el tomillo hasta que estén bien combinados.
2. Marinar el pollo
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre el pollo, asegurándose de que todos los trozos estén completamente cubiertos. Cierre la bolsa o cubra el plato y refrigérelo durante al menos 2 horas, o durante la noche para obtener el máximo sabor.
3. Enciende la parrilla
Prepare su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la parrilla, apilando leña sobre ellas y encendiendo la parrilla. Deje que se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción alcance una temperatura ideal para asar.
4. Asa el pollo
Saque el pollo de la marinada y deje que escurra el exceso. Coloque el pollo en la superficie plana de la parrilla, que es perfecta para una cocción uniforme sin llamaradas. Cocine el pollo durante 6 a 7 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F. El pollo debe quedar bien dorado por fuera.
5. Descansar y servir
Una vez listo, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada bocado quede tierno. Sirve el pollo con tus guarniciones favoritas.
Consejos
- Tiempo de marinado:Para obtener el mejor sabor, deje marinar el pollo durante al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlo toda la noche.
- Comprobar el punto de cocción:Use un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo alcance 165 °F internamente para un consumo seguro.
- Almacenamiento:Las sobras de pollo a la parrilla se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Conclusión
Este pollo marinado a la parrilla es una forma segura de impresionar en cualquier comida. La marinada le infunde al pollo sabores intensos y profundos, mientras que la parrilla Arteflame garantiza que esté perfectamente cocinado en todo momento.
Variaciones de recetas
- Pollo marinado con hierbas cítricas:Cambie la salsa de soja por jugo de naranja y agregue albahaca fresca y perejil para obtener un sabor ligero y cítrico.
- Pollo marinado picante con chipotle:Agregue chipotle en salsa de adobo y comino a la marinada para darle un toque ahumado y picante.
- Pollo marinado con inspiración asiática:Use salsa de soja, jengibre, ajo y aceite de sésamo para obtener una marinada rica en umami.
- Pollo marinado en yogur griego:Sustituya el aceite de oliva por yogur griego y añada ralladura de limón y eneldo para obtener una marinada cremosa y picante.
- Pollo marinado con miel balsámica:Reemplace el jugo de limón con vinagre balsámico y aumente la miel para darle un toque dulce y ácido.
Maridajes
- Vino:Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc combina maravillosamente con los sabores brillantes de la marinada.
- Guarnición:Las verduras asadas o una ensalada fresca del jardín complementan los ricos sabores del pollo.
- PostreUn postre ligero y afrutado como el sorbete de limón es un final refrescante para esta comida.
