Deliciosa receta de salmón marinado a la parrilla
Introducción
Experimente los sabores vibrantes del salmón marinado a la parrilla, un plato que es tan saludable como delicioso. Esta receta incluye una marinada simple pero sabrosa que infunde al salmón notas cítricas, herbáceas y saladas, lo que hace que cada bocado sea suculento y satisfactorio. Asar el salmón en la parrilla Arteflame realza sus sabores naturales y garantiza una cocción perfectamente uniforme. Ya sea que esté preparando una cena rápida entre semana o un banquete de fin de semana, esta receta de salmón marinado se convertirá en una de sus favoritas.
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (con piel, de aproximadamente 6 oz cada uno)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Rodajas de limón y eneldo fresco para decorar.
Instrucciones
1. Preparar la marinada
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el eneldo fresco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
2. Marinar el salmón
Coloque los filetes de salmón en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre el salmón, asegurándose de que cada filete esté bien cubierto. Cierre la bolsa o cubra el plato y refrigérelo durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener un sabor más intenso.
3. Enciende la parrilla
Encienda su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la parrilla, apilando leña encima y encendiendo la parrilla. Déjela calentar durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción plana esté caliente y lista para asar.
4. Asar el salmón
Saque el salmón de la marinada y deje que escurra el exceso. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre la superficie plana de la parrilla. Cocine durante 4 a 5 minutos por lado, según el grosor, hasta que el salmón esté apenas opaco en el centro y tenga una costra ligeramente dorada. ¡El salmón se cocina rápido, así que no lo cocines demasiado! Es mucho mejor poco hecho que demasiado hecho.
5. Descansar y servir
Una vez cocido, retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar un par de minutos. Sirve el salmón adornado con rodajas de limón fresco y eneldo. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas para una comida completa.
Consejos
- Salmón con piel:Asar el salmón con piel ayuda a mantener el filete intacto y añade más sabor.
- No cocine demasiadoEl salmón se cocina rápidamente, así que vigílelo para asegurarse de que se mantenga húmedo y tierno.
- Tiempo de marinado:Marine el salmón durante al menos 30 minutos pero no más de 2 horas, ya que el ácido de la marinada puede comenzar a "cocinar" el pescado.
Conclusión
Este salmón marinado a la parrilla es la combinación perfecta de sabores frescos y brillantes y una exquisitez rica y sabrosa. Es rápido de preparar y fácil de asar a la parrilla, una excelente opción para cualquier comida que necesite un plato principal saludable y delicioso.
Variaciones de recetas
- Salmón marinado al estilo asiático:Reemplace el jugo de limón con jugo de lima y agregue 1 cucharadita de jengibre rallado para darle un toque asiático.
- Salmón glaseado con arce:Sustituya la miel con jarabe de arce puro y agregue una pizca de salsa de soja para obtener un sabor dulce y salado.
- Salmón picante cajún:Agregue 1 cucharadita de condimento cajún y una pizca de pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante.
- Salmón con costra de hierbas:Mezcle perejil fresco, albahaca y tomillo en la marinada para obtener un perfil de sabor herbáceo y aromático.
- Salmón marinado al estilo mediterráneo:Reemplace el eneldo por orégano y agregue 1 cucharada de vinagre balsámico para darle un toque mediterráneo.
Maridajes
- VinoUn vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o el Chardonnay combina maravillosamente con las notas cítricas del salmón.
- Guarnición:Sírvalo con espárragos a la parrilla, ensalada de quinua o verduras asadas para una comida equilibrada.
- Postre:Un postre ligero como un sorbete de limón o una ensalada de frutas frescas complementa los sabores brillantes del salmón.
