Receta definitiva de pimientos rellenos a la parrilla con Arteflame
Introducción
La preparación de pimientos rellenos perfectos en la parrilla Arteflame resalta los mejores sabores con un sellado de calidad de restaurante. Este método garantiza que los pimientos queden tiernos por dentro y dorados y crujientes por fuera. Esta receta le enseñará a lograr resultados de calidad de restaurante en su casa utilizando el método de sellado inverso.
Ingredientes
- 4 pimientos morrones grandes, cortados por la mitad y sin semillas
- 1 libra de carne molida
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa marinara
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de mantequilla (para asar)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Prepare la parrilla
Comience encendiendo la parrilla Arteflame para prepararla para asar.
Preparar el relleno
- En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore.
- Incorpora el arroz cocido, la salsa marinara y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 5 minutos más. Retira del fuego y añade el queso parmesano y el perejil.
Rellena los pimientos
- Rellene cada mitad de pimiento con el relleno preparado, apretándolo bien.
- Espolvorear la parte superior con queso mozzarella rallado.
Asar los pimientos
- Coloque los pimientos rellenos en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2-3 minutos hasta obtener una costra dorada.
- Mueva los pimientos a la superficie exterior plana y cocínelos durante 10 a 15 minutos más, hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se derrita y burbujee.
Atender
Retira los pimientos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Consejos
- Utilice un termómetro para carne para asegurarse de que la carne molida alcance el punto de cocción deseado.
- Gire los pimientos sobre la encimera plana para utilizar diferentes zonas de calor para lograr una cocción uniforme.
- Deje reposar los pimientos después de asarlos para que conserven sus jugos.
Conclusión
Disfrute de sus pimientos rellenos perfectamente dorados y sabrosos, una verdadera obra maestra de la parrilla. Esta receta garantiza un resultado crujiente y tierno cada vez que encienda su parrilla Arteflame.
Variaciones
Pimientos rellenos picantes
Agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y use salsa marinara picante.
Pimientos rellenos mediterráneos
Reemplace la carne molida con cordero molido y agregue aceitunas picadas y queso feta al relleno.
Pimientos rellenos vegetarianos
Utilice una mezcla de quinua, frijoles negros y maíz en lugar de carne molida.
Pimientos rellenos italianos
Agregue salchicha italiana y use una mezcla de quesos mozzarella y provolone.
Pimientos Rellenos Mexicanos
Reemplaza el arroz por quinoa cocida y agrega jalapeños picados y una pizca de comino.
Maridajes
La mejor bebida
Sirva con una copa de vino tinto o un refrescante té helado.
El mejor aperitivo
Combínalo con una ensalada fresca de la huerta o pan con ajo.
El mejor postre
Disfrútelo con una rebanada de tarta de queso o piña a la parrilla con una bola de helado de vainilla.
